攀枝花市鹽邊縣市場監(jiān)管局召開食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢?記者程伯全） “政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”，由攀枝花市鹽邊縣人民政府主辦的“笮人集市”于2020年1月17日在移民廣場開市。鹽邊縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動(dòng)2020”整治行動(dòng)，提前一周舉行了入市商家食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，該局副局長李祥飚重點(diǎn)對(duì)食品安全知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)，并要求各食品經(jīng)營單位嚴(yán)格按“一公示、二必須、三把關(guān)、四禁止”的要求從事食品經(jīng)營活動(dòng)?！耙还尽奔磳I業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或備案證）、健康證擺放在展區(qū)醒目位置，并在許可范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動(dòng)?！岸仨殹敝笍氖率称方?jīng)營活動(dòng)時(shí)必須著干凈整潔的工作衣帽，銷售直接入口的食品必須具備“三防”設(shè)施。“三把關(guān)”則是嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)，采購的食品原料、半成品、成品供應(yīng)必須符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求；加工時(shí)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行，保持食品加工、經(jīng)營等衛(wèi)生干凈整潔?！八慕埂奔唇篃o健康證人員上崗，禁止銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，禁止加工銷售冷葷涼菜，禁止提供四季豆、發(fā)芽土豆、蓮白、鮮黃花等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

會(huì)上發(fā)放了《笮人集市入市告知書》，入市商家簽訂了《食品安全承諾書》。?