眉山市東坡區(qū) “一禁二嚴(yán)” 扎緊食品經(jīng)營(yíng)疫情防疫線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（徐勇?卓越）為保障群眾身體健康和生命安全，堅(jiān)決防止新型冠狀病毒肺炎疫情在食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)擴(kuò)散，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真落實(shí)相關(guān)工作部署，積極號(hào)召全區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位參與疫情防控行動(dòng)，采取“一禁二嚴(yán)”方式，扎緊食品經(jīng)營(yíng)疫情防疫線。

禁止群體性聚餐活動(dòng)，積極協(xié)調(diào)退餐訴求。按照市疫情應(yīng)急指揮部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)元宵節(jié)期間群體性聚餐活動(dòng)的通知》、市聯(lián)防聯(lián)控工作指揮部5號(hào)通告、區(qū)食安辦《關(guān)于暫停群體性聚餐活動(dòng)和茶樓等人群聚集場(chǎng)所暫停營(yíng)業(yè)的通告》等精神，嚴(yán)格每日巡查，全力禁止群體性聚餐活動(dòng)。針對(duì)因疫情導(dǎo)致退餐量大的情況，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)餐飲協(xié)會(huì)，引導(dǎo)餐飲單位與消費(fèi)者充分溝通、爭(zhēng)取理解，采取推后舉辦、提供半成品菜肴或酌情退還訂金等方式解決退餐訴求，減少消費(fèi)糾紛。從大年初一至今，全區(qū)餐飲行業(yè)退餐約3.5萬桌，壩壩宴退餐約4.6萬桌，實(shí)現(xiàn)“零”群體性聚餐目標(biāo)。

嚴(yán)格監(jiān)督管理，落實(shí)防疫措施。該局嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全力指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)單位做好防疫措施：抓好體溫檢測(cè)工作，大型超市須配備紅外線測(cè)溫儀，各食品經(jīng)營(yíng)單位每日對(duì)員工進(jìn)行體溫檢測(cè)；做好消毒工作，各經(jīng)營(yíng)單位每日用酒精或消毒液噴灑消毒至少3次，重點(diǎn)對(duì)收銀臺(tái)、門把手、飲料冰箱等地方進(jìn)行消毒；食品從業(yè)人員須佩戴口罩，對(duì)未佩戴口罩、未消毒的經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令停業(yè)；督促把好食品安全關(guān)，落實(shí)采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票制度，嚴(yán)禁制售野生動(dòng)物；倡導(dǎo)餐飲單位在疫情防控期間暫停提供餐飲服務(wù)。截至目前，共巡查食品經(jīng)營(yíng)單位2352家次，責(zé)令27家暫停營(yíng)業(yè)。

嚴(yán)格外賣管理，防止配送污染。該局采取保留為醫(yī)生、社區(qū)、部分機(jī)關(guān)單位提供外賣的餐飲單位的方式，限定外賣餐飲單位名單。對(duì)提供外賣的餐飲單位進(jìn)行了全面檢查，查看防疫情況及食品安全情況，對(duì)員工佩戴口罩、測(cè)量體溫、餐飲場(chǎng)所消毒到位并干凈整潔的餐飲單位準(zhǔn)予上線，同時(shí)，要求“餓了么”“美團(tuán)”每日采取對(duì)外送食品的保溫箱、車輛進(jìn)行清潔消毒，食品配送人員每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，配送過程全程佩戴口罩以及取餐等候時(shí)嚴(yán)禁扎堆等防疫措施，從而最大限度降低人傳人的幾率。截至目前，外賣餐飲單位保留了30家，對(duì)不符合要求的3家餐飲單位已暫停營(yíng)業(yè)。