江油市市場監(jiān)管局深入開展單位食堂新冠肺炎防控工作

中國食品安全網(wǎng)訊（張小林 鄧夢 記者程伯全） 為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控和全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防疫情蔓延和食品安全事故，近日，江油市市場監(jiān)管局對全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂開展了專項督查指導(dǎo)。

督查指導(dǎo)現(xiàn)場

該局要求各食堂要切實落實進(jìn)貨查驗和索證索票工作要求，切實做好進(jìn)貨查驗和登記，保障食品來源安全，并嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范加工操作過程；不得采購和使用野生動物及其制品作為食品原料或在食品加工和就餐場所圈養(yǎng)、宰殺畜禽；加強(qiáng)人員健康管理，取得健康證明方可上崗，做好每日晨檢和體溫檢測并如實記錄。

同時，要強(qiáng)化食堂內(nèi)外場所和餐具消毒工作；積極開展宣傳和勸導(dǎo)，向員工宣傳新冠肺炎防控知識，勸導(dǎo)員工上崗或外出都必須佩戴口罩，減少外出次數(shù)，不去人流密集場所。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員226人次，檢查機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂120家次，下發(fā)監(jiān)督意見書和整改通知書18份。