阿壩州金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)機(jī)關(guān)單位食堂食安監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孟茜?記者程伯全） 為做好新冠病毒疫情防控期間機(jī)關(guān)單位食堂餐飲安全監(jiān)管，2月17日，阿壩州金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)單位食堂進(jìn)行了檢查。

檢查食堂后廚

檢查中，該局工作人員要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)食堂認(rèn)真做好環(huán)境消殺、健康檢查、食材檢查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)“七個(gè)嚴(yán)把”，即：嚴(yán)把供餐環(huán)節(jié)管控關(guān)、嚴(yán)把環(huán)境和餐具消毒關(guān)、嚴(yán)把人員健康衛(wèi)生關(guān)、嚴(yán)把原料采購(gòu)管理關(guān)、嚴(yán)把食品規(guī)范操作關(guān)、嚴(yán)把執(zhí)行食堂登記管控、嚴(yán)把餐廚垃圾管控關(guān)。

疫情防控期間，該局將繼續(xù)加大對(duì)機(jī)關(guān)單位食堂監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)要求。