中國食品安全網訊（付永林 記者程伯全） 為進一步貫徹落實支持企業(yè)復工復產的相關指示精神，助力企業(yè)恢復生產，瀘州市合江縣市場監(jiān)管局在新冠肺炎疫情防控期間，加強企業(yè)食堂食品安全監(jiān)管工作，為疫情影響下的經濟發(fā)展保駕護航。

據介紹，該局制定了《合江縣企業(yè)復工復產供餐工作指南》，對集體供餐服務模式、人員管理、原材料采購驗收和加工管理、餐食暫存場所（柜）管理、復熱要求、用餐管理、廢棄物處置、清洗消毒等內容進行了詳解，為復工復產單位的集體用餐提出了可遵循可操作的防控要求，引導企業(yè)采用非接觸式供餐，加強疫情防控工作。

指導企業(yè)開展疫情防控工作

企業(yè)復工后，該局按照緊跟進、全覆蓋的要求，以報備核查、過程監(jiān)管、恢復供餐為抓手，重點就食堂消毒是否符合供餐條件、從業(yè)人員是否落實晨檢和佩戴口罩要求、是否采購加工野生動物及現場宰殺畜禽、是否實行分餐制等內容加強監(jiān)管；督促企業(yè)食堂采取分時錯峰取餐、崗位送餐、盒餐打包等分散式供餐用餐方式，避免排隊打飯、面對面就餐，盡量減少人員聚集。

同時，提高服務，加強對企業(yè)的指導幫助。該局落實了定人、定位、定要求的對口幫助措施，主動服務復工企業(yè)，加強對企業(yè)食堂疫情防控和管理工作的指導；協助企業(yè)制定防控期間用餐方案，積極提供政策指導服務，為企業(yè)食堂規(guī)范管理、有序復工進行指導幫扶。此外，主動協助企業(yè)做好員工的流動史、接觸史和旅居史篩查工作，群策群力，群防群控。?