成都市錦江區(qū)政企合力 打通復工企業(yè)用餐“中梗阻”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全） 當前，企業(yè)復工復產(chǎn)正在有序推進中，但用餐問題卻成為影響企業(yè)員工從家庭走向工作崗位的重要“阻點”。為更好地保障轄區(qū)復工企業(yè)集體用餐需求及疫情防控期間集體用餐安全，成都市錦江區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)揮職能優(yōu)勢，整合行業(yè)資源，通過“兩個聚焦”實現(xiàn)用餐需求與供餐需求的精準對接，開啟復工企業(yè)員工用餐福利。

聚焦平臺搭建，破解大眾化用餐難題

該局工作人員通過走訪轄區(qū)寫字樓、建筑工地，掌握復工企業(yè)員工用餐規(guī)模及用餐需求。與此同時，一方面督促檢查餐飲服務單位的同時，了解團膳供餐能力，把控原材料進貨制度、食品加工制作流程、備餐人員健康管理等風險點；另一方面對接餓了么送餐平臺，在“餓了么”APP上開辟“企業(yè)訂餐安心送”用餐服務專區(qū)，向各街道辦印發(fā)《關于推介“企業(yè)訂餐安心送”協(xié)助企業(yè)有序復工復產(chǎn)的通知》，搭建用餐企業(yè)和供餐企業(yè)的橋梁，目前已促成仁恒置地等寫字樓與餓了么平臺合作。同時，發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，實現(xiàn)鄉(xiāng)村基、大米先生、天府掌柜、小龍坎等20余家具有供餐能力、食品安全管理水平較好的餐飲企業(yè)上線“企業(yè)訂餐安心送”服務專區(qū)，為轄區(qū)內(nèi)寫字樓、建筑工地提供員工用餐預訂“團膳網(wǎng)絡直達無接觸配送”服務，“餓了么”平臺也將為供餐企業(yè)減免部分平臺傭金，既減少供餐企業(yè)疫情期間經(jīng)營成本，擴大經(jīng)營紅利，也滿足復工企業(yè)員工大眾化用餐需求。

與企業(yè)對接

聚焦業(yè)務指導，護航精細化用餐需求

該局下發(fā)了《餐飲單位預防新型冠狀病毒的告誡提示》，加強群光君悅、香格里拉等集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)嚴把餐前三關（防疫物資關、人員健康關、設施設備關）、餐中五關（每日體檢關、食材溯源關、規(guī)范操作關、洗手消毒關、打包運輸關）、餐后三關（場所消毒關、菜肴留樣關、餐具消毒關）。

“我們針對食品加工規(guī)模、供餐能力、管理水平以及配送車輛等進行風險評估，并根據(jù)企業(yè)的量化等級和風險評估結(jié)果，實施分類監(jiān)管，指導餐飲企業(yè)開展集體用餐配送服務?！痹摼窒嚓P負責人介紹，“復工企業(yè)員工可通過電話或微信公眾號在6家餐飲店直接下單，也可提出個性化訂餐需求，餐飲企業(yè)提供直送和自提兩種服務，滿足企業(yè)員工精細化、高端用餐需求。”