成都市錦江區(qū)政企合力 打通復(fù)工企業(yè)用餐“中梗阻”

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全） 當(dāng)前，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)正在有序推進(jìn)中，但用餐問題卻成為影響企業(yè)員工從家庭走向工作崗位的重要“阻點(diǎn)”。為更好地保障轄區(qū)復(fù)工企業(yè)集體用餐需求及疫情防控期間集體用餐安全，成都市錦江區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)揮職能優(yōu)勢，整合行業(yè)資源，通過“兩個(gè)聚焦”實(shí)現(xiàn)用餐需求與供餐需求的精準(zhǔn)對接，開啟復(fù)工企業(yè)員工用餐福利。

聚焦平臺搭建，破解大眾化用餐難題

該局工作人員通過走訪轄區(qū)寫字樓、建筑工地，掌握復(fù)工企業(yè)員工用餐規(guī)模及用餐需求。與此同時(shí)，一方面督促檢查餐飲服務(wù)單位的同時(shí)，了解團(tuán)膳供餐能力，把控原材料進(jìn)貨制度、食品加工制作流程、備餐人員健康管理等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；另一方面對接餓了么送餐平臺，在“餓了么”APP上開辟“企業(yè)訂餐安心送”用餐服務(wù)專區(qū)，向各街道辦印發(fā)《關(guān)于推介“企業(yè)訂餐安心送”協(xié)助企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)的通知》，搭建用餐企業(yè)和供餐企業(yè)的橋梁，目前已促成仁恒置地等寫字樓與餓了么平臺合作。同時(shí)，發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村基、大米先生、天府掌柜、小龍坎等20余家具有供餐能力、食品安全管理水平較好的餐飲企業(yè)上線“企業(yè)訂餐安心送”服務(wù)專區(qū)，為轄區(qū)內(nèi)寫字樓、建筑工地提供員工用餐預(yù)訂“團(tuán)膳網(wǎng)絡(luò)直達(dá)無接觸配送”服務(wù)，“餓了么”平臺也將為供餐企業(yè)減免部分平臺傭金，既減少供餐企業(yè)疫情期間經(jīng)營成本，擴(kuò)大經(jīng)營紅利，也滿足復(fù)工企業(yè)員工大眾化用餐需求。

與企業(yè)對接

聚焦業(yè)務(wù)指導(dǎo)，護(hù)航精細(xì)化用餐需求

該局下發(fā)了《餐飲單位預(yù)防新型冠狀病毒的告誡提示》，加強(qiáng)群光君悅、香格里拉等集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)嚴(yán)把餐前三關(guān)（防疫物資關(guān)、人員健康關(guān)、設(shè)施設(shè)備關(guān)）、餐中五關(guān)（每日體檢關(guān)、食材溯源關(guān)、規(guī)范操作關(guān)、洗手消毒關(guān)、打包運(yùn)輸關(guān)）、餐后三關(guān)（場所消毒關(guān)、菜肴留樣關(guān)、餐具消毒關(guān)）。

“我們針對食品加工規(guī)模、供餐能力、管理水平以及配送車輛等進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，并根據(jù)企業(yè)的量化等級和風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，實(shí)施分類監(jiān)管，指導(dǎo)餐飲企業(yè)開展集體用餐配送服務(wù)。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“復(fù)工企業(yè)員工可通過電話或微信公眾號在6家餐飲店直接下單，也可提出個(gè)性化訂餐需求，餐飲企業(yè)提供直送和自提兩種服務(wù)，滿足企業(yè)員工精細(xì)化、高端用餐需求。”