中國食品安全網(wǎng)訊（汪浩?記者程伯全）??為做好新冠肺炎防控和高考期間食品安全工作，保障廣大考生生命安全和食品安全。6月29日，四川省雅安市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長衛(wèi)剛帶隊對高考考點學(xué)校天全中學(xué)開展了考前食品安全和新冠肺炎疫情防控工作督查。
檢查現(xiàn)場
督查組重點對學(xué)校廚房疫情防控措施落實和食品安全主體責(zé)任落實等情況進行了認(rèn)真細(xì)致的了解，對學(xué)校餐廳、廚房、操作間、庫房、備餐間等關(guān)鍵區(qū)域進行了全面的檢查。
衛(wèi)剛強調(diào)，一是要嚴(yán)把原材料采購關(guān)，特別是要做好高考期間廚師、從業(yè)人員培訓(xùn)；二是要嚴(yán)格落實疫情防控措施，嚴(yán)格從業(yè)人員每日體溫檢測記錄管理；三是要加強加工制作關(guān)管控，食品要煮熟煮透，考試期間應(yīng)以清淡食品為主；四是做好食品留樣，規(guī)范留樣；五是縣市場監(jiān)管局要做好考試期間食品安全駐點保障和非法廣告的監(jiān)管，做好相關(guān)工作記錄，實現(xiàn)健康高考、誠信高考、平安高考和溫馨高考的總體目標(biāo)。
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