中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(陳迪 記者程伯全)?6月30日至7月1日，四川省廣漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局聯(lián)合檢查指導(dǎo)高考考點(diǎn)學(xué)校及考試期間考生就餐點(diǎn)食品安全保障工作。

檢查組對(duì)金雁中學(xué)、廣漢六中食堂的食材準(zhǔn)備、人員配備、食譜制定、就餐人數(shù)、疫情防控等方面進(jìn)行詳細(xì)了解，要求食堂積極整改存在的不足。

該局副局長(zhǎng)雷森對(duì)“兩考”期間的食品安全保障及疫情防控工作再次進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，食堂要做好現(xiàn)場(chǎng)管理，根據(jù)崗位職責(zé)，加強(qiáng)人員在食品加工、制作各環(huán)節(jié)的管理，駐點(diǎn)監(jiān)督人員、食品安全管理人員要跟班作業(yè)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處置。蔬菜必須當(dāng)天、水果必須當(dāng)頓供應(yīng)，且必須保持新鮮、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。及時(shí)跟進(jìn)從業(yè)人員的健康篩查，掌握活動(dòng)軌跡，掌握思想狀況，做好崗前操作的體溫監(jiān)測(cè)并科學(xué)安排人員，保證其休息時(shí)間，高標(biāo)準(zhǔn)完成保障任務(wù)。同時(shí)預(yù)留好人員應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高員工思想認(rèn)識(shí)，規(guī)范員工加工行為，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。高考前，對(duì)食堂再次進(jìn)行大掃除，對(duì)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備清洗消毒一次?？荚嚻陂g按照疫情防控要求對(duì)加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所進(jìn)行消毒。按照疫情防控要求，科學(xué)安排就餐時(shí)間和就餐方式，期間成品必須保持適宜的問題。

據(jù)了解，下一步，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局將對(duì)高考考點(diǎn)學(xué)校食堂及考生供餐點(diǎn)進(jìn)行“回頭看”，進(jìn)一步督促問題整改落實(shí)。同時(shí)，對(duì)中考考點(diǎn)學(xué)校食堂及考生供餐點(diǎn)進(jìn)行檢查指導(dǎo)，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低，確保參考師生飲食安全。