中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 張曉玲 楊雅麗）?近期，國內(nèi)外多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)新冠肺炎疫情，為保障疫情期間東坡區(qū)肉類加工企業(yè)和加工肉制品質(zhì)量安全，防止生產(chǎn)源頭出現(xiàn)安全問題，根據(jù)四川省應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部綜合工作組的防疫要求，四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局立即采取一系列措施，“多點聯(lián)防”打好轄區(qū)肉類加工企業(yè)疫情阻擊戰(zhàn)。

檢查肉制品食品安全

宣傳培訓，以《指南》指導企業(yè)科學有效防控。結(jié)合衛(wèi)健委印發(fā)的《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》，組織轄區(qū)肉類加工企業(yè)開展線上線下的宣傳培訓，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，科學指導企業(yè)從人員管控、重點環(huán)節(jié)和重點場所防控、個體防護、異常情況處置與報告等方面落實好新冠肺炎疫情防控工作要求。

專項檢查，票證手續(xù)齊全杜絕肉制品源頭污染。對轄區(qū)14家取證肉制品生產(chǎn)企業(yè)（含豬肉制品生產(chǎn)企業(yè)11家和其他肉類生產(chǎn)企業(yè)3家，其中有采購進口原料肉的2家）開展新冠肺炎疫情防控專項檢查。一是檢查企業(yè)組織開展《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》學習落實情況；二是檢查企業(yè)進貨臺賬和原料肉采購驗收記錄，確保無中、高風險地區(qū)貨源；三是檢查肉品品質(zhì)檢驗合格證和動物檢疫合格證明，確保票證齊全，做好源頭防控；四是督促有進口肉類的企業(yè)委托有資質(zhì)的醫(yī)學檢驗機構(gòu)開展原料肉新冠病毒肺炎相關(guān)檢測，入境貨物檢驗證明齊全。

核酸檢測，“終極武器”兜底保障全區(qū)人民放心吃肉。下一步，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)對企業(yè)進行跟蹤檢查，并配合疫情防控指揮部開展企業(yè)凍庫中原料肉新冠肺炎核酸檢測工作，進一步督促企業(yè)做好疫情防控工作，切實從源頭切斷病毒在肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域的傳播擴散，讓全區(qū)人民放心吃肉、健康生活。