中國食品安全網(wǎng)訊（高薇）近日，為守護(hù)全市建設(shè)者“舌尖上的安全”，結(jié)合“春雷行動(dòng)2021”，攀枝花市市場監(jiān)管局采取暗訪的方式對部分建筑工地食堂進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

本次檢查主要針對食品經(jīng)營許可、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程控制、從業(yè)人員管理、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全覆蓋督查5個(gè)縣（區(qū)）和釩鈦新城、攀西科技城，共抽查建筑工地食堂14個(gè)，發(fā)現(xiàn)并移交縣（區(qū)）市場監(jiān)管局督促整改進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)、廚環(huán)境衛(wèi)生差、加工制作不規(guī)范等方面的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患60余個(gè)，移交核查處置違法違規(guī)線索8條。

下一步，攀枝花市市場監(jiān)管局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，建立建筑工地食品安全主體責(zé)任清單、監(jiān)督檢查事項(xiàng)清單，建立健全建筑工地食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理長效機(jī)制、部門協(xié)作監(jiān)管機(jī)制，聯(lián)合住房建設(shè)、交通運(yùn)輸、水利、行政審批等部門開展建筑工地食品安全百日攻堅(jiān)行動(dòng)，全力推動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任、主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)提升建筑工地食品安全保障能力，有效遏制食品安全事件。