中國食品安全網(wǎng)訊（李宗澤）7月14日，成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“周三查餐廳 周四查市場(chǎng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次行動(dòng)采取突擊檢查的方式，重點(diǎn)對(duì)三顧園、江北老灶火鍋、廖記棒棒雞等13家錦里及周邊餐飲單位進(jìn)行了食品安全檢查。

現(xiàn)場(chǎng)圖片

此次突擊檢查，主要現(xiàn)場(chǎng)查看餐飲單位是否具備食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，健康證是否過期，冷藏冷凍食品是否符合要求，后廚衛(wèi)生環(huán)境是否規(guī)范；是否履行食品安全主體責(zé)任，是否按要求建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、餐廚垃圾臺(tái)賬等制度；是否規(guī)范經(jīng)營，有無超范圍經(jīng)營食品及銷售過期、“三無”食品等違法行為等情況。

現(xiàn)場(chǎng)圖片

同時(shí)對(duì)餐飲店43批次食品原材料開展了監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)。通過檢查，部分商家存在食品、食品原材料索證索票不完整等問題。針對(duì)此次行動(dòng)中檢查出的問題，檢查人員已要求餐飲單位立即整改。

下一步，該局將按照省、市市場(chǎng)監(jiān)管局的安排部署，把此項(xiàng)專項(xiàng)檢查行動(dòng)常態(tài)化，重點(diǎn)聚焦群眾關(guān)注的食品安全問題，加大監(jiān)管力度，提高轄區(qū)餐飲行業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全水平，提升群眾食品安全滿意度。