雅安漢源縣召開學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì) 強(qiáng)化校園食品監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）近日，雅安漢源縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局，組織全縣中小學(xué)、幼兒園的負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員召開了2021年秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，漢源縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志傳達(dá)了省、市關(guān)于食品安全的相關(guān)工作會(huì)議精神，通報(bào)了雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局“雙隨機(jī)、一公開”檢查和近期學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并針對(duì)食品安全高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。

會(huì)議要求，學(xué)校負(fù)責(zé)人要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，深入貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，明確責(zé)任到人到崗，強(qiáng)化對(duì)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，有效防范食品安全事故發(fā)生。食品安全管理人員務(wù)必要提高食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，督促從業(yè)人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范原料控制、加工制作、食品留樣、備餐、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)操作，切實(shí)把牢食品采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)等安全關(guān)口。

下一步，漢源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合秋季學(xué)校食堂食品安全檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理員的抽查考核，提升相關(guān)從業(yè)人員食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提升轄區(qū)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理水平，切實(shí)保障廣大師生食品安全。