中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）近期，四川省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取速凍食品、酒類、糧食加工品、飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、餅干、方便食品、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品等12大類食品793批次樣品，檢出41批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是檢出禁限用獸藥殘留超標、微生物污染、食品添加劑超范圍、超限量使用、質(zhì)量指標不達標等。

本次公布的41批次不合格產(chǎn)品中，白酒最多共10批次，其次為飲用水共9批次，其他包括水產(chǎn)品9批次、泡菜榨菜7批次、粉絲3批次、烏梅3批次。涉及成都市、自貢市、瀘州市、德陽市、綿陽市、內(nèi)江市、樂山市、南充市、達州市、雅安市、眉山市、資陽市、甘孜市、涼山州等14各地區(qū)。

白酒共10批次產(chǎn)品不合格，其中5批次為違規(guī)使用甜蜜素、3批次違規(guī)使用三氯蔗糖、2批次違規(guī)使用糖精鈉。甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉，均是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。按照我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉。

白酒抽檢不合格產(chǎn)品

飲用水共計9批次產(chǎn)品不合格，其中8批次飲用水不合格項目為銅綠假單胞菌超標，據(jù)了解，純凈飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格所致。1批次礦泉水界限指標-偏硅酸項目不合格。界限指標是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要 品質(zhì)指標?！妒称钒踩珖覙藴曙嬘锰烊坏V泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，界限指標-偏硅酸含量不少于 25.0mg/L， 實際檢測的界限指標含量應(yīng)達到國家標準要求，也應(yīng)符合產(chǎn) 品標簽標示要求。該批次不合格礦泉水標簽明示偏硅酸 25～ 68mg/L，實際檢測結(jié)果未檢出。

飲用水抽檢不合格產(chǎn)品

本次共9批次的水產(chǎn)品不合格，其中5批次水產(chǎn)類的牛蛙、泥鰍恩諾沙星含量超標，另外2批次的牛蛙目呋喃唑酮殘留超標，2批次鱸魚（淡水魚）磺胺類殘留超標。

水產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品

本次不合格烏梅產(chǎn)品中共3批次，涉及雅安、德陽、成都溫江區(qū)3個地方。不合格項目包括亮藍、莧菜紅含量超標?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014） 中規(guī)定，蜜餞中亮藍的最大使用量值為 0.025g/kg；莧菜紅的最大使用量值為 0.05g/kg。

烏梅抽檢不合格產(chǎn)品

本次還通報了2批次大頭菜、2批次蘿卜干（絲）、3批次泡菜、3批次粉絲抽檢不合格。主要原因多為苯甲酸及其鈉鹽含量超標。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉 菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉 鹽超標的食品，可能造成肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014） 規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大 使用限量為 1.0g/kg，在粉絲粉條食品中不得使用。

其他抽檢不合格產(chǎn)品

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已責成成都市、自貢市、瀘州市、德陽市、綿陽市、內(nèi)江市、樂山市、南充市、達州市、雅安市、眉山市、資陽市、甘孜市、涼山州市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。