中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 余佩珂）為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，降低校園食品安全風(fēng)險，防范食品安全事故，確保廣大師生飲食安全。近日，四川省眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和綜合執(zhí)法局聯(lián)合教育體育和文化旅游局對眉山天府新區(qū)第一中學(xué)初中部和小學(xué)部食堂開展食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

檢查人員主要對學(xué)校食堂制度建設(shè)、衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)及食品原料采購儲存、食品加工留樣、餐飲用具清洗消毒、就餐場所衛(wèi)生管理等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查?，F(xiàn)場查看了學(xué)校食堂區(qū)域的清潔和消毒工作，詢問學(xué)校對食品加工區(qū)和就餐區(qū)的消殺工作情況，并現(xiàn)場對食堂餐具的消毒情況進(jìn)行檢查。在此次突擊檢查中，學(xué)校各項規(guī)章制度完善，食品原料庫存良好，臺賬記錄完善，散裝食品標(biāo)明名稱，未存在保質(zhì)期等食品安全問題。針對散裝食物未密封、紫外線消毒燈數(shù)量不足等問題，檢查人員對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

據(jù)介紹，今年以來，眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局聯(lián)合教體文旅局等部門，扎實(shí)開展工作，嚴(yán)守學(xué)校食品安全底線，保障學(xué)生健康成長，多措并舉全力護(hù)航學(xué)校食品安全。

一是、開展春、秋兩季開學(xué)學(xué)校食堂專項檢查。重點(diǎn)圍繞制度建設(shè)、食堂環(huán)境、人員管理、食品原料控制、食品加工制作管理等方面開展檢查。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”積極推進(jìn)智慧監(jiān)管。推進(jìn)學(xué)校食堂快檢室全建設(shè)，嚴(yán)把食材采購關(guān)。

二是、舉辦學(xué)校食品安全培訓(xùn)會，對學(xué)校食品安全分管負(fù)責(zé)人和食品安全管理員進(jìn)行培訓(xùn)共計培訓(xùn)100余人次，提升學(xué)校食品安全管理人員食品安全意識和相關(guān)業(yè)務(wù)水平；利用信息化手段對食品安全管理員食品安全知識進(jìn)行考核，對考核不合格的經(jīng)營單位嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行處罰。

三是、開展食品安全宣傳進(jìn)校園活動，利用發(fā)傳單、開講座、設(shè)置宣傳欄等形式向?qū)W生及家長普及食品安全知識和食品消費(fèi)維權(quán)意識。

四是、嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校行政陪餐制度，要求值班行政人員全程陪餐；積極開展家長陪餐制度，鼓勵家委會成員積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督工作，定期邀請學(xué)生家長到學(xué)校陪同學(xué)生就餐。

校園宣傳?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局

據(jù)了解，下一步，眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和綜合執(zhí)法局將繼續(xù)聯(lián)合教育部門開展學(xué)校食品安全保障工作，重點(diǎn)針對學(xué)校食堂、小賣部及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，打擊涉校食品違法行為，杜絕食品安全隱患。不斷提升學(xué)生及家長對學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全方面的獲得感、幸福感、安全感。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管和在綜合執(zhí)法局