中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 周倍）日前，從四川省眉山市青神縣市場監(jiān)管局獲悉，青神縣市場監(jiān)管局在青神縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“四個最嚴(yán)”要求，努力筑牢食品安全監(jiān)管根基，把牢“四個端口”力保食品安全，不斷提升人民群眾“舌尖上”的獲得感、幸福感和安全感。

保障市民飲食安全?圖片來源：眉山市青神縣市場監(jiān)管局

嚴(yán)把入口控前端

把好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡肭嚓P(guān)，嚴(yán)密防范新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險。堅持人、物、環(huán)境同防，持續(xù)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、環(huán)境、人員的三層防護(hù)把關(guān)。截至目前，共檢查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶1580戶次，冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員5930人次，配合抽檢冷鏈?zhǔn)称?935個樣，冷鏈?zhǔn)称反鎯Νh(huán)境2081個樣，新冠檢測結(jié)果均為陰性。

把好餐飲從業(yè)人員能力提升關(guān)，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)。落實(shí)“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”工作，累計培訓(xùn)從業(yè)人員467人，并通過“眉山市食品經(jīng)營安全監(jiān)管系統(tǒng)”對50名食品安全管理員進(jìn)行線上抽考，合格率達(dá)100%。

把好食品安全風(fēng)險防范關(guān)，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢。完成縣級監(jiān)督抽檢360批次，配合完成國抽、省抽、市抽72批次。完成食用農(nóng)產(chǎn)品260批次，完成全年任務(wù)的100%；完成食品快速檢測547批次，合格率為100%。全面完成民生實(shí)事抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品45批次目標(biāo)任務(wù)，完成率112.5%。

保障市民飲食安全?圖片來源：眉山市青神縣市場監(jiān)管局

強(qiáng)化監(jiān)管穩(wěn)中端

抓升級改造，不斷改善食品生產(chǎn)經(jīng)營消費(fèi)環(huán)境。按照“三創(chuàng)一?！惫ぷ饕?，全面完成城區(qū)食品“三小”升級改造，共升級改造423家，完成率達(dá)100%。

抓示范創(chuàng)建，帶動食品領(lǐng)域整體安全水平提升。作為全省第二批食品小作坊治理提升示范建設(shè)縣和全市首個示范縣，該縣已全面完成小作坊的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)10個；作為市場監(jiān)管總局“校園食安系統(tǒng)”在四川省2個試點(diǎn)區(qū)（縣）之一，已全覆蓋完成40所學(xué)校的注冊和自查，全面落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和校長負(fù)責(zé)制；作為全市餐飲外賣無接觸取餐柜服務(wù)試點(diǎn)縣，預(yù)計今年12月底完成成都職業(yè)藝術(shù)大學(xué)無接觸取餐柜的安裝工作并投入使用。

抓監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，不斷夯實(shí)基層食品安全隊伍。目前，全縣58個行政村（社區(qū)）均配備食品安全協(xié)管員，現(xiàn)有食品安全報告員541人。四是抓專項檢查，防風(fēng)險除隱患。針對食品安全突出問題，開展“周三查餐廳?周四查市場”“非洲豬瘟防控專項檢查”“火鍋底料非法添加有毒有害物質(zhì)專項檢查”等各類檢查活動58次，共檢查市場主體2800余家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題325個，約談36家，下發(fā)責(zé)令整改通知書124份。五是抓消費(fèi)投訴，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。持續(xù)暢通消費(fèi)者投訴渠道，堅持快查快處，第一時間處理消費(fèi)投訴件。已累計處理食品安全類投訴舉報165件，挽回經(jīng)濟(jì)損失2.3萬元。

保障市民飲食安全?圖片來源：眉山市青神縣市場監(jiān)管局

敢于亮劍治末端

深入推進(jìn)專項執(zhí)法行動。今年以來開展“春雷行動2021”“百日攻堅”行動、2021民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動、“長江禁捕?打非斷鏈”等一系列專項執(zhí)法行動，有力震懾了食品領(lǐng)域違法犯罪。累計立案108件，結(jié)案108件，罰沒金額共計45.06萬元。

執(zhí)法辦案成果豐碩?！按豪仔袆?021”工作受到省、市市場監(jiān)管局肯定，被眉山市市場監(jiān)管局評為先進(jìn)集體，1人被省市場監(jiān)管局評為先進(jìn)個人。該局查辦的青神縣長安酒家收購、加工、銷售岷江河蝦一案被列為眉山市“春雷行動2021”十大典型案例，也是全省市場監(jiān)管系統(tǒng)適用《長江保護(hù)法》首案。該局聯(lián)合縣公安局打擊涂某生產(chǎn)假酒案例被眉山市市場監(jiān)管局列入“民生領(lǐng)域‘鐵拳’行動”八大經(jīng)典案例。

保障市民飲食安全?圖片來源：眉山市青神縣市場監(jiān)管局

宣傳引導(dǎo)重推廣端

多形式宣傳，營造良好輿論氛圍。深入學(xué)校、旅游景區(qū)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展各類食品安全宣傳活動共16次，宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導(dǎo)全社會共同關(guān)注“舌尖上的安全”。

開展多種培訓(xùn)，督促責(zé)任落實(shí)。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的培訓(xùn)教育活動，開展“廚余垃圾處置推進(jìn)培訓(xùn)會”等培訓(xùn)活動13次，督促生產(chǎn)經(jīng)營者主體全面落實(shí)責(zé)任，推進(jìn)社會共治。

抓好一場演練，提升應(yīng)急處置能力。采取模擬現(xiàn)場和視頻錄播的方式在中巖廣場開展食品安全突發(fā)事件（IV級）應(yīng)急演練，組織全縣食品安全協(xié)管員（信息員）、餐飲業(yè)主代表和鄉(xiāng)廚共計400余人參加觀摩，通過以練促戰(zhàn)、以練代訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。