中國食品安全網(wǎng)訊（鐘元霞）“這些烘焙裝飾金粉既不是食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用”。日前，成都市武侯區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法對轄區(qū)內(nèi)某烘焙店涉嫌使用非食品原料金（銀）箔（粉）生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進(jìn)行了檢查，執(zhí)法人員在當(dāng)事人經(jīng)營場所后廚操作間發(fā)現(xiàn)4瓶“烘焙裝飾金粉”、3瓶“烘焙裝飾銀粉”、1盒“裝飾金箔”、1盒“裝飾銀箔”，均已開封使用。

經(jīng)現(xiàn)場初步調(diào)查，上述商品是該店作為食品原料，添加、使用在生產(chǎn)的蛋糕中用于銷售。執(zhí)法人員依法對上述涉嫌不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的4瓶“烘焙裝飾金粉”、3瓶“烘焙裝飾銀粉”、1盒“裝飾金箔”、1盒“裝飾銀箔”予以扣押，并展開立案調(diào)查。

經(jīng)查實(shí)，當(dāng)事人自2021年11月起，將上述商品作為食品原料，分別添加、使用在其生產(chǎn)的蛋糕表面用于經(jīng)營。

近年來，一些含金（銀）箔（粉）類物質(zhì)食品在市場上出現(xiàn)，部分商家以高檔消費(fèi)為噱頭，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中使用金（銀）箔（粉），甜點(diǎn)上撒上一些金箔碎片，冰淇淋上裹上一層金箔紙，瞬間提升“顏值”奪人眼球。這些看上去“高級”、“奢靡”的食品，其實(shí)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

2022 年 1 月 29 日市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，根據(jù)此通知要求，“食品生產(chǎn)者不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務(wù)提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食?！?/p>

武侯區(qū)市場監(jiān)管局工作人員介紹道：“根據(jù)我國相關(guān)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金（銀）箔（粉）既不是食品的生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。當(dāng)事人使用金（銀）箔（粉）作為食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng)之規(guī)定。執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人作出沒收違法所得并處罰款2萬元的行政處罰。”

下一步，成都市市場監(jiān)管部門將加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者，在購買食品時(shí)，要正確認(rèn)識、理性消費(fèi)、自覺抵制，若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金（銀）箔（粉），做到不購買、不食用，并撥打12315或者12345及時(shí)向相關(guān)部門投訴舉報(bào)。