中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗）2022年中高考即將來(lái)臨，為實(shí)現(xiàn)常態(tài)化疫情防控條件下的“平安中高考”，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、主動(dòng)作為，積極發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，派出“五路精兵”，鋪開“四道防線”，全力做好安全保障工作，為2022年中高考保駕護(hù)航。

“五路精兵”

東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組高度重視，成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的2022年高、中考師生餐飲服務(wù)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并設(shè)立督導(dǎo)檢查組、后勤保障組、快速檢測(cè)組、駐點(diǎn)保障組和市場(chǎng)巡查組5個(gè)小組，全方位開展中高考保障工作。

高考保障工作部署會(huì)現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

其中駐點(diǎn)保障組為先鋒部隊(duì)，駐扎保障點(diǎn)一線，負(fù)責(zé)對(duì)各餐飲保障點(diǎn)從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)至供餐全過程控制管理、清洗消毒、食品留樣等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的檢查，強(qiáng)化食品安全隱患問題整改，切實(shí)保障考生飲食安全；快速檢測(cè)組為特種部隊(duì)，充分利用快檢科技，逡巡于各保障點(diǎn)，對(duì)食品原材料、成品、餐飲具快篩快檢，為中高考保障提供堅(jiān)強(qiáng)的技術(shù)后盾；市場(chǎng)巡查組由3個(gè)城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員組成，是中高考保障的工程部隊(duì)，逢山開路遇水架橋，專掃考點(diǎn)周邊餐飲、食雜店、食品攤點(diǎn)的假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品等危害考生安全的“雷點(diǎn)”，同時(shí)嚴(yán)打“三無(wú)”電子作弊產(chǎn)品和虛假招生廣告，維護(hù)考場(chǎng)風(fēng)清氣正秩序。

“四道防線”

崗前培訓(xùn)，應(yīng)知應(yīng)會(huì)熟記熟練。6月1日，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開高考保障培訓(xùn)會(huì)，對(duì)駐點(diǎn)保障人員進(jìn)行食品安全監(jiān)管內(nèi)容培訓(xùn)，指導(dǎo)每名駐點(diǎn)人員熟練操作使用“食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。

提前介入，全面排查安全隱患。高、中考期間，市場(chǎng)監(jiān)管局組織工作人員提前介入，對(duì)高、中考就餐點(diǎn)以及周邊單位開展巡查，對(duì)不符合食品安全要求的就餐點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行更換，督促各就餐點(diǎn)對(duì)其食堂或廚房操作間進(jìn)行集中清理和自查自糾。考試期間駐點(diǎn)人員佩戴工作證，審查食譜，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督食品加工、制作過程，并做好各餐安全保障記錄。

制定預(yù)案，穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。完善中高考期間安全保障應(yīng)急預(yù)案，充分發(fā)揮“12315”的作用，暢通投訴舉報(bào)渠道。強(qiáng)化應(yīng)急值守，對(duì)疑似食品安全突發(fā)事件和其他重要敏感輿情，快速響應(yīng)、有效處置，確保中高考工作平安、順利進(jìn)行。

科普宣傳，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。加大對(duì)考生及考生家長(zhǎng)食品安全常識(shí)的宣傳教育力度，促成良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成，飯前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不購(gòu)買“三無(wú)”食品，提倡使用公筷公勺。

截至目前，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員106人次，檢查學(xué)校食堂、保障酒店56家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、文具店120家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患60余處，均已責(zé)令整改。下一步，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大檢查力度，以最嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)管，確保最順利的中高考。