中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁計(jì) 記者程伯全）自“四川農(nóng)信杯”四川省第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)拉開帷幕以來(lái)，運(yùn)動(dòng)健兒們奮力拼搏，用一場(chǎng)又一場(chǎng)精彩的賽事，彰顯著運(yùn)動(dòng)精神。為做好賽事期間食品安全保障工作，樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、立足職能，全力守護(hù)省運(yùn)會(huì)“舌尖上的安全”。

按照“提前介入、風(fēng)險(xiǎn)防控、突出重點(diǎn)、安全保障”的原則，5月該局制定了定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，組建由局黨組書記、局長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，成立工作專班，下設(shè)駐點(diǎn)保障組、巡查保障組、應(yīng)急保障組、技術(shù)保障組、督促檢查組，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、任務(wù)到崗到人，形成全市上下聯(lián)動(dòng)、協(xié)作配合、齊抓共管、綜合治理的監(jiān)管格局，全力保障省運(yùn)動(dòng)會(huì)在樂(lè)山召開期間食品安全。

全力保障省運(yùn)動(dòng)會(huì)?圖片來(lái)源：樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局

結(jié)合食品安全“守底線查隱患保安全”“鐵拳”行動(dòng)等專項(xiàng)工作，該局以景區(qū)（點(diǎn)）、商場(chǎng)超市、賓館酒店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、藥店、涉旅購(gòu)物場(chǎng)所、餐飲集中街區(qū)、城鄉(xiāng)集合部、比賽場(chǎng)館周邊等為重點(diǎn)，市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共同開展食品、特種設(shè)備安全、產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)行為等監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)主體落實(shí)主體責(zé)任、及時(shí)排除整治隱患，落實(shí)疫情防控措施，嚴(yán)查各類違法違規(guī)行為。

共同開展食品安全檢查?圖片來(lái)源：樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局

按照屬地管理原則，該局約談相關(guān)定點(diǎn)餐飲單位和供貨商，8個(gè)任務(wù)縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門安排66名工作人員為33個(gè)定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位開展駐點(diǎn)監(jiān)管服務(wù)和巡查保障，指導(dǎo)簽訂《省運(yùn)會(huì)食品安全責(zé)任承諾書》33份，對(duì)40余家食品經(jīng)營(yíng)單位開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，督促定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)、加工儲(chǔ)存關(guān)、清洗消毒關(guān)等，確保每個(gè)定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位至少有2名市場(chǎng)監(jiān)管工作人員實(shí)行“一日三餐”全程保障。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局

通過(guò)專題培訓(xùn)、發(fā)放宣傳單、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等多種形式，該局組織各任務(wù)縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)和股室負(fù)責(zé)同志共25人開展了省運(yùn)會(huì)食品安全保障業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各任務(wù)縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)駐點(diǎn)工作人員和定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促定點(diǎn)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理體系，確保各項(xiàng)任務(wù)如期完成。

開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)?圖片來(lái)源：樂(lè)山市市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)了解，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)開展定點(diǎn)餐飲單位及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全監(jiān)督檢查，做好入住酒店、就餐單位、比賽場(chǎng)館及周邊食品和特種設(shè)備安全、市場(chǎng)秩序維護(hù)和環(huán)境整治等工作，持續(xù)為省運(yùn)動(dòng)會(huì)召開期間營(yíng)造安全放心的市場(chǎng)環(huán)境。