北京大學(xué)人才中心風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)管理研究室主任王微

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?12月6日，第十八屆中國(guó)食品安全大會(huì)議題單元四“后疫情時(shí)代食品全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力提升”舉行，北京大學(xué)人才中心風(fēng)險(xiǎn)與危機(jī)管理研究室主任王微出席論壇并發(fā)表主題演講。

王微表示，今年有太多的企業(yè)感到焦慮與困惑。在疫情的沖擊下，既有外部公共危機(jī)的夾擊，如新冠疫情，又有內(nèi)部的危機(jī)，如聲譽(yù)危機(jī)、投訴危機(jī)。當(dāng)外部的危機(jī)和內(nèi)部的危機(jī)共同撞擊的時(shí)候，食品行業(yè)會(huì)異常的艱難。在這樣的情況下，企業(yè)更要學(xué)會(huì)化危為機(jī)。

從中小企業(yè)開(kāi)始看，比如回形針公司，為了普及冠狀病毒的預(yù)防知識(shí)，制作了短視頻放到某自媒體播放，創(chuàng)造了三個(gè)指標(biāo)，第一個(gè)指標(biāo)是1.2億的公放量；第二個(gè)指標(biāo)是在該自媒體上獲得了180萬(wàn)的粉絲；第三個(gè)非常重要的是指標(biāo)獲得了2輪的融資?；匦吾?biāo)茉炝撕芎玫陌駱樱劝l(fā)揮了自己的專長(zhǎng)，也體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

王微談到，餐飲行業(yè)是受疫情影響較大的一個(gè)行業(yè)。有家企業(yè)在今年當(dāng)中最難活下來(lái)卻活得很好，這就是旺順閣。旺順閣的總裁張雅青在大年初一的時(shí)候來(lái)到員工中間，進(jìn)行簡(jiǎn)短溝通以后，72小時(shí)以內(nèi)就做了重要的決定：第一，線下組成三支隊(duì)伍進(jìn)行采購(gòu)，線上發(fā)力外賣，在疫情期間第一個(gè)把線下改成線上輸送到客戶家的企業(yè)；第二，設(shè)置便民菜攤；第三，馳援武漢餐飲同行。所以最難以存活的餐飲企業(yè)旺順閣集團(tuán)，卻因?yàn)樯鐣?huì)責(zé)任做得比較好活了下來(lái)。

王微認(rèn)為，從危險(xiǎn)到機(jī)會(huì)，從機(jī)會(huì)到危險(xiǎn)僅僅一步。中小企業(yè)是這樣，大型企業(yè)同樣如此。如京東集團(tuán)用最短的代價(jià)獲得了最大的勝利，京東集團(tuán)不再被監(jiān)管，京東在疫情開(kāi)始獲得了社會(huì)責(zé)任的最大認(rèn)可，有三個(gè)層面。第一個(gè)就是劉強(qiáng)東在美國(guó)明大聲譽(yù)危機(jī)后此次得以修復(fù)；第二個(gè)京東食品安全重新上了疫情監(jiān)測(cè)的熱搜榜；第三京東的市值重新回到了最高點(diǎn)。

一個(gè)企業(yè)要經(jīng)營(yíng)下去恰恰需要社會(huì)責(zé)任做到更好。關(guān)于企業(yè)如何踐行社會(huì)責(zé)任，王微認(rèn)為有三點(diǎn)：一要貼近企業(yè)專長(zhǎng)；二要貼近供應(yīng)鏈；三要貼近用戶。有了這三個(gè)特點(diǎn)，企業(yè)可以圍繞這三點(diǎn)做大量的產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)。

最后，王微表示，要成功地做好社會(huì)責(zé)任體系，必須兢兢業(yè)業(yè)，貼近用戶，貼近自己專長(zhǎng)。要樹(shù)立自己的防火墻，要具備四個(gè)條件：第一要有全員危機(jī)意識(shí)，第二要有一個(gè)強(qiáng)大的公共關(guān)系體系，第三要建立預(yù)警機(jī)制，第四要有一個(gè)正確的策略和方案。未來(lái)的兩三年里面，企業(yè)會(huì)遇到“狂風(fēng)暴雨”，可能會(huì)遇到比今天更困難的情況。到那個(gè)時(shí)候只有建立預(yù)警機(jī)制，設(shè)計(jì)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任體系，樹(shù)立一道防火墻，企業(yè)才能真正地實(shí)現(xiàn)有序經(jīng)營(yíng)。