樂(lè)山市沙灣區(qū)調(diào)研夜宵店食品安全工作

近日，樂(lè)山市沙灣區(qū)委書(shū)記袁仕倫、區(qū)長(zhǎng)左小林率區(qū)食品安全委員會(huì)部分成員單位負(fù)責(zé)人調(diào)研沙灣區(qū)夜宵店食品安全工作。區(qū)委常委、政法委書(shū)記陳為波，區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)楊國(guó)忠，副區(qū)長(zhǎng)王旭東、成昱輝，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室主任黃華春陪同調(diào)研。

調(diào)研組一行深入沙灣區(qū)食品安全示范街，詳細(xì)了解了多家餐飲服務(wù)示范夜宵店的經(jīng)營(yíng)管理情況，并檢查了夜宵店食品安全工作的落實(shí)情況。在調(diào)研中，調(diào)研組了解到該區(qū)夜宵店積極參加餐飲質(zhì)量提升工程，在一年內(nèi)，所有夜宵店均由露天改為了室內(nèi)并安裝油煙凈化器，夜晚噪聲擾民問(wèn)題及餐飲油煙污染問(wèn)題得以解決，通過(guò)餐飲示范創(chuàng)建活動(dòng)，夜宵店主動(dòng)提檔升級(jí)，積極完善“三防”設(shè)施，實(shí)施明廚亮灶，并進(jìn)行功能分區(qū)改造，減少食品交叉污染。

袁仕倫、左小林對(duì)夜宵店的提升工作予以高度肯定，并要求，店鋪負(fù)責(zé)人要主動(dòng)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，把好進(jìn)貨關(guān)，禁止采購(gòu)來(lái)路不正、無(wú)法溯源的食材，不得使用問(wèn)題食材；市場(chǎng)監(jiān)管局及相關(guān)單位要加強(qiáng)8小時(shí)外的監(jiān)管；食安委各有關(guān)部門(mén)要提高政治站位，落實(shí)食品安全黨政同責(zé)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，確保全區(qū)食品安全。（作者：洪康煜 陳璦 記者程伯全）

前排左二為區(qū)委書(shū)記袁仕倫左三為區(qū)長(zhǎng)左小林左一為食安辦主任黃華春