中國食品安全網(wǎng)訊（沈榆川 記者程伯全） 為全面落實《四川省食品小作坊管理辦法》，進(jìn)一步提升食品安全治理能力和保障水平，規(guī)范食品小作坊經(jīng)營行為，閬中市市場監(jiān)督管理局老觀市場監(jiān)督管理所開展了食品小作坊集中整治行動，切實守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：閬中市老觀市場監(jiān)管所

老觀市場監(jiān)管所重點對小作坊食品安全管理制度是否落實，食品原輔料采購索證索票和臺賬記錄是否規(guī)范，生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件，產(chǎn)品和原材料儲存條件是否符合要求，從業(yè)人員是否取得健康體檢合格證明，生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定，現(xiàn)場生產(chǎn)環(huán)境是否安全等多方面內(nèi)容進(jìn)行檢查和規(guī)范指導(dǎo)，進(jìn)一步規(guī)范了小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時排除食品生產(chǎn)安全隱患。

會議現(xiàn)場 圖片來源：閬中市老觀市場監(jiān)管所

5月15日，該所召集轄區(qū)食品小作坊經(jīng)營主體參加了食品安全培訓(xùn)會議。會議通報了前期小作坊專項檢查問題，針對目前食品加工環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的隱患進(jìn)行了現(xiàn)場交流，并對食品小作坊許可換證工作進(jìn)行了解讀。并組織學(xué)習(xí)了《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等法律法規(guī)，進(jìn)一步強化小作坊經(jīng)營業(yè)主主體責(zé)任，增強小作坊經(jīng)營者的誠信守法意識。

據(jù)了解，接下來，該所將按照“疏堵結(jié)合、分類管理、綜合整治、全面達(dá)標(biāo)”的原則，落實“規(guī)范提升一批，關(guān)停整頓一批，依法取締一批，嚴(yán)格審核一批”的要求，在前期摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，對照問題臺賬，繼續(xù)加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督檢查，落實屬地管理責(zé)任，同時采取日常監(jiān)督與專項檢查相結(jié)合的方式，建立生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、制度化、常態(tài)化的長效監(jiān)管機制。