中國食品安全網(wǎng)訊（梁仲本 記者程伯全）近日，記者從中江縣食安辦了解到，中江縣堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，嚴(yán)守“五道關(guān)口”，筑牢預(yù)防食用野生菌中毒防線。

早安排把準(zhǔn)“部署關(guān)”。制定防治工作計(jì)劃，提前部署年度預(yù)防食用野生菌中毒工作，進(jìn)一步明確時(shí)間表和階段目標(biāo)任務(wù)，并篩選重點(diǎn)監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)、劃定預(yù)警區(qū)域、明確重點(diǎn)行業(yè)等，做到“未雨綢繆”。

監(jiān)管部門集中約談經(jīng)營食用野生菌餐飲單位 圖片來源：中江縣食安辦

抓落實(shí)明確“責(zé)任關(guān)”。及時(shí)召開專題工作會(huì)，明確要求各責(zé)任單位結(jié)合食品安全黨政同責(zé)和“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)要求，提高政治站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效措施，層層分解任務(wù)，進(jìn)一步明確和壓實(shí)防控責(zé)任，多舉措抓好工作落實(shí)，切實(shí)保障人民群眾生命安全。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)同村民簽訂不自采自食野生菌承諾書 圖片來源：中江縣食安辦

搞宣傳打通“意識(shí)關(guān)”。利用傳統(tǒng)和現(xiàn)代手段，線上線下進(jìn)行立體式宣傳，多角度喚起消費(fèi)者自我防范意識(shí)。針對(duì)有野生菌食用習(xí)俗的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)），全面推行簽訂不食用野生菌承諾書制度，從最基層入手營造不吃或慎吃野生菌的氛圍，大力提升群眾自我保護(hù)意識(shí)，降低食用野生菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。

抓巡查嚴(yán)守“入口關(guān)”。針對(duì)餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、公路沿線和農(nóng)村“壩壩宴”等群體性聚餐重點(diǎn)場(chǎng)所及行業(yè)，加大日常巡查監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決做到不買、不賣、不加工無法識(shí)別的食用野生菌類食品，不在婚（喪）壽宴和其他大型聚餐活動(dòng)時(shí)提供食用野生菌。要嚴(yán)格履行承諾書載明事項(xiàng)、落實(shí)“試吃”措施和購買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等，降低食品安全責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)抓好源頭管控。

搞督查逗硬“考核關(guān)”。成立4個(gè)督查組通過查閱資料、實(shí)地走訪等形式，全覆蓋30個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展防范食用野生菌中毒工作督查。并納入年度重點(diǎn)工作進(jìn)行考核，對(duì)未按照相關(guān)規(guī)定認(rèn)真履行職責(zé)，措施不力，工作不到位，造成食用野生菌中毒事故的單位和責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)處理。