成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“三強(qiáng)化”全力護(hù)航復(fù)學(xué)復(fù)課

中國(guó)食品安全網(wǎng)（陳璦?記者程伯全）為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全工作，有效守護(hù)廣大師生飲食安全，成都市新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局多舉措筑牢校園食品安全防線，全力護(hù)航全區(qū)師生復(fù)學(xué)復(fù)課。

監(jiān)管人員向?qū)W校了解自查情況

強(qiáng)化監(jiān)督檢查與學(xué)校自查?督促落實(shí)主體責(zé)任

為加強(qiáng)疫情防控期間學(xué)校食堂餐飲安全監(jiān)管工作，保障師生用餐安全，該局高度重視復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校食堂食品安全檢查工作，在區(qū)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合教育主管部門(mén)，嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了多次全方位的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改要求，并督促其整改到位后再申報(bào)再驗(yàn)收再?gòu)?fù)學(xué)。該局要求學(xué)校全面開(kāi)展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)“一校一案”、學(xué)校食堂疫情防控十條措施等要求，全面消除食品安全隱患，為開(kāi)學(xué)復(fù)課做好充足準(zhǔn)備。

監(jiān)管人員檢查食堂后廚

強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)?助力復(fù)學(xué)復(fù)課

結(jié)合疫情防控要求，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)教育局、區(qū)應(yīng)急管理局、區(qū)公安分局召開(kāi)2020年春新都區(qū)中小學(xué)生安全穩(wěn)定工作會(huì)，進(jìn)一步明確復(fù)學(xué)復(fù)課要求，并對(duì)到會(huì)的石油大學(xué)、四川音樂(lè)學(xué)院、成都醫(yī)學(xué)院等130余個(gè)大中小學(xué)校長(zhǎng)、食品安全管理人員進(jìn)行了《學(xué)校食堂疫情防控十條措施》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)培訓(xùn)，指導(dǎo)全區(qū)學(xué)校規(guī)范有序復(fù)學(xué)復(fù)課。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、開(kāi)展自查、原料購(gòu)進(jìn)和貯存管理、餐用具消毒管理、人員健康和衛(wèi)生管理、加工操作、食品留樣、餐廚廢棄物處置、明廚亮灶管理、二次供水管理、備餐、供餐、就餐等進(jìn)行了詳細(xì)指導(dǎo)，進(jìn)一步提高了從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)和規(guī)范操作水平，強(qiáng)化了從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、自律意識(shí)，提高其操作技能，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

強(qiáng)化食品快速監(jiān)測(cè) 及時(shí)消除問(wèn)題隱患

該局認(rèn)真開(kāi)展校園周邊食品安全整治工作，針對(duì)校園食堂及校園周邊餐飲等開(kāi)展全品種覆蓋快檢，及時(shí)排查和消除學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，根據(jù)學(xué)校復(fù)課進(jìn)度，對(duì)全區(qū)學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課情況進(jìn)行全覆蓋排查驗(yàn)收，復(fù)課一家檢查一家，合格一家供餐一家。

截至目前，新都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共計(jì)檢查復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校367個(gè)，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位125戶，開(kāi)展食品安全抽檢160批次，出動(dòng)檢查人員1500人次，出動(dòng)檢查車(chē)輛380車(chē)次，出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)144份，責(zé)令整改通知書(shū)6份。