中國食品安全網(wǎng)訊(記者程伯全）?近年來，成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，一直把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作放在首要位置，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，主動作為，創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)推動食品安全形勢穩(wěn)中向好，為成都市創(chuàng)建全國食品安全示范城市提供有力支撐。

探索動態(tài)監(jiān)測，推動風(fēng)險分級評定“全覆蓋”

“2020年，成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局扎實(shí)推進(jìn)食品銷售、餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理工作，不斷提升監(jiān)管工作效能和防控食品安全監(jiān)管風(fēng)險，堅(jiān)決守住了不發(fā)生食品安全事故的底線?！毙陆騾^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該局多次召開局黨組（擴(kuò)大）會，集體學(xué)習(xí)國家、省、市食品經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險分級管理相關(guān)要求，制定《關(guān)于開展食品銷售、餐飲服務(wù)風(fēng)險分級管理工作方案》，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，購買社會服務(wù)，開展風(fēng)險分級評定培訓(xùn)會，將風(fēng)險分級管理與日常監(jiān)督檢查、“雙隨機(jī)一公開”抽查等有機(jī)結(jié)合，通過科所聯(lián)動、線上線下兩端發(fā)力等方式，提前超額完成省、市既定目標(biāo)（于2020年底，完成75%以上持證單位風(fēng)險分級評定工作），全面實(shí)現(xiàn)風(fēng)險分級動態(tài)管理。截止目前，新津區(qū)食品銷售風(fēng)險等級評定1637戶，完成率100%，餐飲服務(wù)風(fēng)險等級評定1864戶，完成率100%。下一步，新津區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)風(fēng)險分級評定結(jié)果，結(jié)合上級監(jiān)管要求，持續(xù)加強(qiáng)對食品經(jīng)營單位的日常監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管工作效能和服務(wù)質(zhì)量，提升經(jīng)營環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能和風(fēng)險管控能力。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“半月查”

為推進(jìn)國家食品安全城市創(chuàng)建，推動全社會形成共治共享食品安全格局，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者履行好食品安全主體責(zé)任，新津區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，制定了《餐飲單位“半月查”活動方案》，通過聯(lián)合人大代表、政協(xié)委員、市民代表和新聞媒體與執(zhí)法人員組成監(jiān)督抽查組，對餐飲單位店內(nèi)資質(zhì)證照、衛(wèi)生狀況、后廚管理等情況進(jìn)行檢查，并將所有檢查結(jié)果及時向社會公示，做到公開化、透明化，讓群眾第一時間了解檢查情況。

記者看到，在新津區(qū)市場監(jiān)管局微信公眾平臺開設(shè)的“半月查”活動專欄上，該局搭建了活動投票通道，搜集群眾在消費(fèi)過程中想要了解的餐飲單位食品安全情況和問題，并定點(diǎn)開展檢查，回應(yīng)群眾關(guān)切的食品安全問題。截至目前，新津區(qū)市場監(jiān)管局已開展7期“半月查”活動，抽查“新津源九樽鮮燒館”、“白鶴家宴”在內(nèi)等6家餐飲單位，該活動也引起了各媒體的相繼報道，引發(fā)社會廣泛關(guān)注，受到人民群眾一致好評。

保障群宴安全，打造標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村群宴集中辦宴點(diǎn)

傳統(tǒng)農(nóng)村群宴一直是食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。今年以來，新津區(qū)市場監(jiān)管局在2019年成功建設(shè)花源街道牧馬山標(biāo)準(zhǔn)化群宴示范點(diǎn)基礎(chǔ)上，建設(shè)了4個農(nóng)村群宴集中辦宴點(diǎn)。

跟隨市場監(jiān)管局工作人員到了其中的一個辦宴點(diǎn)，記者看到，辦宴點(diǎn)內(nèi)規(guī)范配備了供水、清洗、消毒、保潔、“三防”等設(shè)施設(shè)備，據(jù)介紹，該局探索群宴標(biāo)準(zhǔn)化管理新機(jī)制，通過合理規(guī)劃布局、劃分功能區(qū)域，明確農(nóng)村群宴集中辦宴點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持以方便群眾辦宴為原則，指導(dǎo)街道選址，經(jīng)多方學(xué)習(xí)、申報、核查、評估后，確立辦宴點(diǎn)。以牧馬山標(biāo)準(zhǔn)化群宴示范點(diǎn)為樣版，新津區(qū)食安辦嚴(yán)格按照辦宴點(diǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)村群宴集中辦宴點(diǎn)的建設(shè)情況開展考核驗(yàn)收。截至目前，新津區(qū)鎮(zhèn)街群宴點(diǎn)覆蓋率達(dá)75%，進(jìn)一步提升了新津區(qū)農(nóng)村群宴監(jiān)管能力，有力推進(jìn)農(nóng)村群宴食品安全監(jiān)管工作專業(yè)化、智慧化、規(guī)范化，保障農(nóng)村群宴食品安全。