中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）10月22日，成都市雙流區(qū)召開流動廚師食品安全培訓(xùn)會暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進會。區(qū)市場監(jiān)管局、各鎮(zhèn)（街道）食安辦、流動廚師、成都市鄉(xiāng)村廚師協(xié)會等共250余人參加會議。

會議邀請成都市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處食品安全稽查專員倪李作食品安全專題培訓(xùn)，對農(nóng)村群宴管理、食物中毒預(yù)防、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、疫情防控、傳染病防治，以及餐廚垃圾處置等方面進行了全面系統(tǒng)的授課；四川省食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)培訓(xùn)中心就流動廚師備案登記、平臺注冊、線上申報等方面進行了講解；中國人壽保險公司詳細介紹了食品安全責(zé)任保險的保險項目和收費標(biāo)準(zhǔn)。

最后，雙流區(qū)食安辦就群宴管理工作和創(chuàng)建國家食品安全示范城市相關(guān)工作提了具體要求：一是要強化行業(yè)自律，嚴格落實流動廚師備案、群宴申報備案、現(xiàn)場指導(dǎo)等制度，倡導(dǎo)購買食品安全責(zé)任險，充分發(fā)揮保險在食品安全事故中的風(fēng)險分擔(dān)作用；二是要強化食品安全宣傳，緊緊圍繞“國創(chuàng)”主題，采用特色鮮明、形式多樣的宣傳方式，主動開展創(chuàng)建宣傳，加大宣傳力度和覆蓋面，全面提升“國創(chuàng)知曉率”；三是要把創(chuàng)建食品安全示范城市作為食品安全工作的重要抓手，壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，堅決守住食品安全底線，全力沖刺，做好成都市創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢準(zhǔn)備工作。