中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為深入貫徹落實中央和省、州質(zhì)量提升行動部署，進一步強化食品安全監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，10月25日至27日，涼山州市場監(jiān)督管理局安全總監(jiān)唐飛率檢查組深入會理、德昌開展食品安全檢查工作。

檢查組一行先后前往四川大涼山巴松礦泉水有限公司、會理一中、會理榴園文化旅游服務(wù)有限公司、會理華聯(lián)超市、會理蜜雪冰城冷飲店、會理香天下餐飲管理有限公司、德昌城廂省糧食儲備庫、德昌奇勝食品有限公司開展食品安全檢查。

檢查組一行采取座談交流、查閱資料、現(xiàn)場檢查等方式重點對許可管理、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、場所衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用、食品留樣、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)等情況進行了檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)進貨查驗記錄不完整、生熟混放、散裝食品無標(biāo)識標(biāo)簽、食品留樣不規(guī)范等問題，檢查組與企業(yè)負(fù)責(zé)人、相關(guān)工作人員進行了座談，責(zé)令立即整改，對于情節(jié)較嚴(yán)重的，責(zé)令當(dāng)?shù)鼐指櫶幚?，并結(jié)合日常培訓(xùn)和年度考核要求，現(xiàn)場對食品安全管理員進行了食品安全知識考核，實地查看了餐飲服務(wù)示范街建設(shè)情況。

檢查組重點約談了德昌奇勝食品有限公司、會理縣村嬌食品有限責(zé)任公司。唐飛強調(diào)：要全面落實食品安全主體責(zé)任，積極開展食品安全自查工作，全面排查整治食品安全風(fēng)險隱患;各地要將日常監(jiān)督檢查與新冠肺炎疫情防控、校園食品安全守護行動、餐飲質(zhì)量安全提升、周三查餐廳周四查市場等工作結(jié)合起來，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作安排，做到合理有序、有力有效、及時迅速地開展工作。

此次檢查，進一步夯實了企業(yè)主體責(zé)任，強化從業(yè)人員食品安全意識，切實保障了人民群眾“舌尖上的安全”。