中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 夏繼東）近期，成都市金牛區(qū)堅(jiān)持從嚴(yán)從緊抓好農(nóng)村集體聚餐食品管控措施，全力織牢“三張網(wǎng)”，全面筑牢農(nóng)村集體聚餐食品安全基礎(chǔ)。

農(nóng)村集體聚餐食品安全技能培訓(xùn)會(huì)?圖片來(lái)源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

織牢“責(zé)任網(wǎng)”，層層壓力傳導(dǎo)到位。2022年3月29日，成都市金牛區(qū)組織召開(kāi)農(nóng)村集體聚餐食品安全技能培訓(xùn)會(huì)，通報(bào)問(wèn)題隱患，學(xué)習(xí)法規(guī)制度，明確職能職責(zé)，壓實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)。金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、街道食品安全負(fù)責(zé)人、專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者70余人參加了此次培訓(xùn)。

織牢“督查網(wǎng)”，跟進(jìn)監(jiān)管督導(dǎo)到位。金牛區(qū)食安辦成立食品安全督查小組，采取明察與暗訪(fǎng)相結(jié)合的方式，突出問(wèn)題導(dǎo)向，深入群宴舉辦現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)查生鮮食材質(zhì)量、食品加工制作和管理使用醇基燃料等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，查找問(wèn)題隱患，提出改進(jìn)意見(jiàn)建議，在源頭上杜絕農(nóng)村集體 ???聚餐食品安全事故的發(fā)生。

深入群宴舉辦現(xiàn)場(chǎng)檢查?圖片來(lái)源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

織牢“宣傳網(wǎng)”，廣泛宣傳引導(dǎo)到位。充分利用微信公眾號(hào)、微信群推送等多種方式，持續(xù)推送“關(guān)于誤飲’醇基燃料’的風(fēng)險(xiǎn)警示”，引導(dǎo)加強(qiáng)公眾對(duì)醇基燃料作為工業(yè)用品而非食用品的認(rèn)識(shí)，廣泛宣傳不慎誤食將危及生命和健康的危害后果，引導(dǎo)公眾強(qiáng)化安全保護(hù)意識(shí)，提高自我防范能力，杜絕誤食有毒有害物質(zhì)引發(fā)的中毒事件。