天全縣市監(jiān)局強化動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

本網(wǎng)訊 李濤 陳璦 記者程伯全 為扎實推進“春雷行動2019”食品安全執(zhí)法行動，近日，天全縣市場監(jiān)督管理局積極作為，多措并舉，全力保障豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)了解，該局印發(fā)了《進一步加強豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，在天全縣統(tǒng)一開展豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查，嚴(yán)防問題豬肉及其產(chǎn)品流入市場、進入餐桌。執(zhí)法人員深入集貿(mào)市場、冷凍肉制品經(jīng)營戶、超市、賓館、餐飲店進行突擊檢查，嚴(yán)查食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)、豬肉等肉制品的采購來源、肉品質(zhì)量情況、檢驗檢疫合格證明及貯存條件等。同時，執(zhí)法人員加強對消費量大的豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為的查處力度，依法嚴(yán)厲打擊經(jīng)營來源不明、與票證不相符、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉及肉制品，保障豬肉等動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

此外，該局分批次約談了餐飲服務(wù)單位責(zé)任人，要求其把好豬肉及肉制品采購關(guān)，杜絕采購未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉及制品；餐飲店加強泔水管理，實行泔水“一篩三桶”（過濾篩、分離桶、廢油桶、廢渣桶）干濕分離，廢油交由廢油回收公司，廢渣交由環(huán)衛(wèi)所無害化處理，禁止餐廚廢棄物流向養(yǎng)豬場，并建好餐廚廢棄物管理臺賬。

截至目前，該局共檢查集貿(mào)市場5家，冷庫（肉類產(chǎn)品）10家，冷凍肉及肉制品經(jīng)營戶22戶，餐飲服務(wù)單位680余家，發(fā)放《關(guān)于禁止泔水喂豬告知書》680余份、《餐廚廢棄物處置臺賬》680余本，廢油收集桶、廢渣收集桶和餐廚垃圾分離桶標(biāo)識標(biāo)簽1200余張，發(fā)出責(zé)令整改通知書26份，立案查處8件。