中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐勇 羅銥）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食源性疾病事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，四川省眉山市洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展2022年秋季學(xué)期學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查以“四個(gè)最嚴(yán)”為標(biāo)準(zhǔn)，采取學(xué)校自查和實(shí)地檢查相結(jié)合的方式，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品安全及疫情防控工作開展情況，查看主體信息公示、從業(yè)人員健康管理、大宗食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、就餐環(huán)境衛(wèi)生、操作間“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品留樣、反食品浪費(fèi)等情況。截至目前，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，檢查學(xué)校食堂16個(gè)次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位28家次，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)整改“三防”設(shè)施使用不規(guī)范、口罩佩戴不規(guī)范等問題4個(gè)。

檢查組強(qiáng)調(diào)：一是要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全制度。認(rèn)清校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為第一責(zé)任人，建立食品安全崗位責(zé)任制度，明確食品安全管理員、從業(yè)人員等崗位責(zé)任要求。二是要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂食品安全管理。按照《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，抓好從業(yè)人員的健康管理及培訓(xùn)考核工作。規(guī)范做好加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、后廚衛(wèi)生、餐廚廢棄物處置，不采購(gòu)、不制售不符合《食品安全法》相關(guān)要求的食品等，確保學(xué)校及校園周邊食品安全。三是要做好《反食品浪費(fèi)法》宣傳教育工作。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食，制止餐飲浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

據(jù)了解，下一步，洪雅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)學(xué)校及校園周邊食品安全的監(jiān)管。強(qiáng)化抽樣檢測(cè)工作，確保食品來源正規(guī)、渠道清晰、質(zhì)量可靠、加工衛(wèi)生，全方位保障師生“舌尖上的安全”。