四川成都：進口冷鏈食品“五證”不全 不得生產加工和上市銷售 ?

中國食品安全網訊（記者程伯全 梁計）為有效阻斷新冠病毒通過冷鏈食品傳播，近日，成都市市場監(jiān)管局出臺的《市場監(jiān)管領域常態(tài)化新冠肺炎疫情防控工作方案》中，通過明確“三加強”（加強集中監(jiān)管倉管理、加強冷鏈物流運輸管理、加強生產經營貯存管理）和“三做好”（做好從業(yè)人員防護、做好物和環(huán)境監(jiān)測、做好陽性物品應急處置），進一步落實了冷鏈食品生產經營企業(yè)等各方的防控責任，形成了《進口冷鏈食品常態(tài)化疫情防控工作指引》（以下簡稱《工作指引》）。

《工作指引》明確提出，為確保集中監(jiān)管倉人、物、環(huán)境安全，按照《四川省進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉運行管理規(guī)范》要求，規(guī)范運行流程，嚴格人員管理并建立臺賬，高風險人員要集中居住閉環(huán)管理，每日開展1次核酸檢測，嚴格倉內污水、生活垃圾和廢棄防疫物品處置，定期開展消毒過程和效果評價。

“進口冷鏈食品‘五證’不全，不得生產加工和上市銷售?！睋惺袌霰O(jiān)管局相關負責人介紹，“五證”即進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測陰性報告、消毒證明、進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉出倉證明和“川食安”平臺追溯信息。

在運輸環(huán)節(jié)，實施道路設點檢查，外地抵蓉貨車司乘人員堅持入園必檢、入場必檢，在蓉期間每日1檢。食品生產經營企業(yè)，嚴格按照有關要求做好進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等清潔消毒；嚴格落實進口冷鏈食品“三?！保▽Ｓ猛ǖ腊徇\、專區(qū)存放、專區(qū)銷售）要求；嚴格履行進貨查驗、食品安全自查、追溯管理、人員管理、索取核酸檢測報告、消毒證明等食品安全主體責任。對運輸“五證”不全進口冷鏈食品和生產經營貯存“五證”不全進口冷鏈食品的違法違規(guī)行為有關部門將進行嚴厲查處。

進口冷鏈食品從業(yè)人員的管理有何要求？該負責人表示，根據《工作指引》規(guī)定，要建立進口冷鏈食品從業(yè)人員管理臺賬并動態(tài)更新，與進口冷鏈食品和環(huán)境直接接觸的從業(yè)人員及其家屬或共同居住人員、其他不直接接觸進口冷鏈食品的相關人員和市場監(jiān)管系統(tǒng)一線工作人員等每日都要進行1次核酸檢測。

成都市市場監(jiān)管部門提醒，消費者在選購進口冷鏈食品時要做好自我防護，要從正規(guī)渠道購買“五證”齊全的進口冷鏈食品，購買回家后要單獨放置，接觸后要清潔消毒雙手，烹飪時要徹底加熱，避免生食，盡快食用。