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眉山天府新區(qū)舉行食品安全科普進(jìn)校園活動

2022-10-17 17:35來源:全國食品安全監(jiān)管信息辦公室 編輯:邢丹

中國食品安全網(wǎng)訊(全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 余佩珂)為提升學(xué)校食品安全管理能力,教給孩子們健康正確的食品安全知識,進(jìn)一步普及食品安全科學(xué)知識,近日,四川天府新區(qū)眉山管理委員會市場監(jiān)管局、教體文旅局邀請國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站有關(guān)專家到眉山天府新區(qū)天府學(xué)校舉辦“食品安全科普進(jìn)校園”活動。本次活動分為兩場,新區(qū)共計100余名師生代表參加。

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講座現(xiàn)場?圖片來源:眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管局

第一場是“食品安全科普知識——如何防范身邊的食品風(fēng)險”活動,國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站高級講師趙素娟主要從食品安全現(xiàn)狀與問題、常見食物中毒隱患、食品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識、食堂從業(yè)人員食品安全知識等方面展開。為使參會的食堂從業(yè)人員根據(jù)新形勢進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識,規(guī)范管理整個加工操作過程,本次培訓(xùn)重點講解了食品的采購、庫存、加工制作、備餐、分餐、消毒、保潔、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全知識、操作規(guī)范等方面的知識。

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講座現(xiàn)場?圖片來源:眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管局

第二場是“食安校園科普實驗室”活動,本次科普實驗室活動分為兩個部分。首先是“食品安全知識小講堂”。國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站高級講師侯福艷結(jié)合生動的生活實例,讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識,了解不健康食物的危害,學(xué)會從正規(guī)渠道購買食品,杜絕學(xué)生購買不安全的食品,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣與飲食規(guī)律,保護(hù)自身身體健康。

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學(xué)生代表積極參與實驗 圖片來源:眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管局

為增加科普活動的趣味性,老師也設(shè)置了“有獎知識競答”環(huán)節(jié),同學(xué)們更是積極主動的回答問題。老師以淺顯易懂的講解方式科普實驗過程,現(xiàn)場演示實驗,引導(dǎo)學(xué)生們認(rèn)真觀察,檢測了一份“三無”菠蘿片產(chǎn)品和一份在正規(guī)場所購買的預(yù)包裝菠蘿片產(chǎn)品中二氧化硫的含量。通過實驗,同學(xué)們切身感受到了從正規(guī)渠道購買食品的重要性,也了解到二氧化硫可以作為防腐劑、漂白劑和抗氧化劑用在食品中。課堂上,同學(xué)們興致盎然,求知欲強(qiáng),積極提問,踴躍發(fā)言。

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學(xué)生代表參與問答? 圖片來源:眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)介紹,此次培訓(xùn)進(jìn)一步強(qiáng)化了全體參會代表的食品安全意識,提高了食堂從業(yè)人員的管理服務(wù)水平,使其不斷提升服務(wù)質(zhì)量,切實做好食堂食品安全管理,為食堂食品安全工作提供有力的保障,也讓孩子們有機(jī)會從小接受正確的食品安全教育,成為食品安全小衛(wèi)士。

下一步,四川天府新區(qū)眉山管理委員會市場監(jiān)管局將會繼續(xù)開展“食品安全和營養(yǎng)健康課堂進(jìn)校園”活動,采取多種形式開展食品安全科普活動,提升廣大師生參與食品安全宣傳積極性,夯實新區(qū)校園食品安全基礎(chǔ)。