中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙宇）近日，為進(jìn)一步保障全縣人民食品安全，四川省眉山市丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)加工、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?? 圖片來源：眉山市丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、食品原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票情況、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求等，詳細(xì)查看相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境，看是否干凈整潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設(shè)施設(shè)備、包裝材料等是否符合食用標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，在檢查的過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)單位做好宣傳引導(dǎo)，督促其定期開展自查自糾，提高食品安全意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力把好疫情防控和食品安全關(guān)。

截至目前，該局已檢查轄區(qū)蛋糕店、烘焙店等相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體12家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)下達(dá)責(zé)令整改通知書。下一步，丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展糕點(diǎn)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，不定期開展“回頭看”，形成閉環(huán)管理，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。