中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 周杰）春節(jié)將至，為了讓廣大人民群眾吃的安全、吃得放心，連日來，四川省眉山市丹棱縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動2023”，組織開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

此次主要針對承接“年夜飯”服務(wù)的餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對餐飲單位的證照、從業(yè)人員健康證明、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料購進(jìn)渠道，以及食品添加劑是否按照“五?！边M(jìn)行管理、使用，食品存放是否離地離墻、生熟分開等情況進(jìn)行了檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的未履行食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，從業(yè)人員未辦理健康證明，原料、半成品混放等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)，及時消除安全隱患。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

截至目前，丹棱縣市場監(jiān)管局共出動檢查人員12人次，檢查餐飲單位25家次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題8項(xiàng)。通過此次檢查，進(jìn)一步提升了餐飲服務(wù)單位的食品安全意識，保障了節(jié)日期間消費(fèi)者的飲食安全。在此，丹棱縣市場監(jiān)管局也特別提醒廣大消費(fèi)者：外出就餐時，要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場所，用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等消費(fèi)憑證。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問題，請及時撥打12315電話投訴舉報(bào)。