中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙宇）開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步保障廣大師生的健康安全，四川省眉山市丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，開(kāi)展校園周邊食品全覆蓋檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是督促學(xué)校食堂配送單位落實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)鏈公司的食品貯存是否規(guī)范、購(gòu)進(jìn)渠道是否正規(guī)、索證索票是否落實(shí)、臺(tái)賬管理是否完善、庫(kù)存保障是否充足、快速檢測(cè)是否規(guī)范、不合格食品處置是否清楚等情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，確保學(xué)校食堂采購(gòu)的食材安全放心。

二是督促零食批發(fā)商認(rèn)真清理庫(kù)存食品。執(zhí)法人員鎖定校園周邊食品主要供應(yīng)方，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)食品進(jìn)行全面檢查，確保臺(tái)賬記錄規(guī)范、票據(jù)齊全、食品包裝完好、無(wú)“山寨”“三無(wú)”食品和違反社會(huì)道德風(fēng)尚包裝的食品。

三是督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體規(guī)范經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員對(duì)校園周邊小餐飲店、小副食店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、許可（備案）情況、索證索票落實(shí)情況、是否按時(shí)清理臨期食品等方面進(jìn)行全面檢查，督促經(jīng)營(yíng)者做好從業(yè)人員健康管理，環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行加工銷(xiāo)售食品。

截至目前，該局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員62人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位130余家次，立案查處5家，下架臨期食品3批次，消除食品安全隱患3個(gè)。

下一步，丹棱縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將同步開(kāi)展學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人集中培訓(xùn)和校園食堂全覆蓋檢查，確保食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、食材溯源、健康管理等各項(xiàng)制度落實(shí)到位，切實(shí)保障春季開(kāi)學(xué)期間廣大師生飲食安全。