四川省蓬安縣市場監(jiān)管局開食品抽檢進(jìn)校園 保障健康護(hù)安全

中國食品安全網(wǎng)訊（母薇 陳璦 記者程伯全） 為防范學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。日前，四川省蓬安縣市場監(jiān)督管理局對蓬安中學(xué)、周口中學(xué)、蓬安二中等學(xué)校食堂及校園周邊進(jìn)行了食品安全抽檢，共檢查學(xué)校食堂及校園周邊店鋪28戶次，抽檢食品樣品52批次，進(jìn)一步織牢了校園及周邊食品安全防護(hù)網(wǎng)。

抽檢食品?

該局組織第三方檢測機(jī)構(gòu)針對學(xué)校食堂使用的蔬菜、油、粉絲、海帶絲、雞蛋、凍肉制品、調(diào)味料等產(chǎn)品，校園周邊店鋪銷售的辣條、辣片、調(diào)味面制品、餅干等產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。檢測項目覆蓋農(nóng)藥殘留、食品添加劑、防腐劑等50余項。在詳細(xì)詢問完進(jìn)貨數(shù)量、使用數(shù)量、如何加工等情況后，抽檢人員根據(jù)相關(guān)要求確定取樣數(shù)量，現(xiàn)場封存確認(rèn)后以備檢驗(yàn)。在檢查中,該局工作人員還重點(diǎn)對食品原材料采購索證驗(yàn)票是否齊全；進(jìn)出貨臺賬記錄是否完整；食品倉庫貯存條件、食品操作間工作流程及各種設(shè)備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等進(jìn)行了全面檢查。

據(jù)了解，下一步，該局將進(jìn)一步加大日常巡查和專項檢查力度，及時向社會公示相關(guān)抽檢結(jié)果，運(yùn)用技術(shù)手段保障廣大師生舌尖上的安全。