四川省閬中市開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全培訓(xùn)工作

中國食品安全網(wǎng)訊（張利華 陳璦 記者程伯全） 為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于提高養(yǎng)老院服務(wù)質(zhì)量的重要指示和上級有關(guān)文件精神，進(jìn)一步提升養(yǎng)老院服務(wù)質(zhì)量水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保老人飲食安全，1月6日，四川省閬中市市場監(jiān)督管理局日在全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理工作會上對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識及法律法規(guī)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員近200人。

會上，該局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)人就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作和保健食品相關(guān)知識進(jìn)行了培訓(xùn)。重點(diǎn)講解了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂許可證照、人員健康、設(shè)施設(shè)備、場所衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品留樣以及食品安全管理等方面的要求，并對保健食品相關(guān)知識進(jìn)行了宣講，教導(dǎo)大家正確認(rèn)識和食用保健食品，避免因個別商家虛假宣傳而上當(dāng)受騙。

據(jù)介紹，通過培訓(xùn)，全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任將進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全管理水平將得到大幅提升。下一步，該局將聯(lián)合民政部門，加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)管力度，切實(shí)保障養(yǎng)老人員食品安全。