中國食品安全網(wǎng)訊（程彬 鄧夢 記者程伯全） “食品經(jīng)營安全”是“春雷行動(dòng)2020”的子行動(dòng)之一，食品安全和人們的生活息息相關(guān)，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營者和從業(yè)人員守法經(jīng)營意識(shí)，1月7日，達(dá)州市通川區(qū)塔坨市場監(jiān)管組織了羅浮廣場內(nèi)的71家食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

會(huì)上，該局工作人員從食品安全法律法規(guī)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、餐廚廢棄物的處理、安全隱患的排查等多個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。督促食品經(jīng)營單位壓實(shí)食品安全主體責(zé)任、遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，切實(shí)降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品經(jīng)營者對食品安全的防范意識(shí)，幫助經(jīng)營者明確食品安全監(jiān)管重點(diǎn),強(qiáng)化食品安全的責(zé)任和義務(wù),掌握食品安全知識(shí)和內(nèi)容。對于進(jìn)一步建立食品安全長效機(jī)制，扎實(shí)做好食品安全工作起到積極的作用。