中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢 記者程伯全） 近日，記者從綿陽市市場監(jiān)督管理局獲悉，按照“春雷行動2020”暨知識產(chǎn)權(quán)保護執(zhí)法行動工作部署，該局黨組成員、副局長張軍帶領(lǐng)餐飲科一行4人，對梓潼縣、三臺縣“春雷行動2020”食品經(jīng)營安全執(zhí)法行動開展情況進行了督導(dǎo)檢查。

檢查組對梓潼縣東辰國際學(xué)校食堂、江邊小筑客棧、聚源大酒店，三臺中學(xué)實驗學(xué)校食堂、三臺天鵝餐飲管理有限公司、永明鎮(zhèn)廖家灣驛滋味餐廳、東塔鎮(zhèn)陳四邊緣農(nóng)家樂、義景休閑莊等餐飲單位進行了檢查，重點檢查了操作間、消毒間、備餐間、庫房等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況，并詳細了解食品原料采購渠道和定點購貨商資質(zhì)、原料采購索證索票、餐飲具消毒記錄、食品留樣、從業(yè)人員健康管理和上崗培訓(xùn)等情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場責(zé)令有關(guān)單位限期整改。

張軍指出，各級市場監(jiān)管部門要高度重視，督促學(xué)校及其他餐飲單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任；餐飲單位要切實增強責(zé)任意識和風(fēng)險意識，樹立底線思維，堅決守住食品安全底線；要認真落實“四個最嚴”要求，加大餐飲環(huán)節(jié)違法行為查處力度，確保行動取得實效。