中國食品安全網(wǎng)訊（陳曉琪 陳璦 記者程伯全） 春節(jié)前后是豬肉銷售旺季，加之四川素有殺年豬、腌臘肉傳統(tǒng)，各大豬肉交易市場節(jié)前無一不人聲鼎沸，熱火朝天，銷量猛增。素有順慶區(qū)豬肉源頭之稱的南充市第二人民市場，就承擔(dān)著順慶區(qū)約40%的豬肉供應(yīng)。為防不法經(jīng)營者趁春節(jié)市場繁榮之際渾水摸魚，2020年1月以來，順慶區(qū)市場監(jiān)管局以開展“春雷行動2020”為契機(jī)，結(jié)合非洲豬瘟日檢查工作，全面落實(shí)食品安全子行動，對豬肉經(jīng)營行為四念“緊箍咒”，努力構(gòu)建春節(jié)和諧消費(fèi)環(huán)境。
“念”法律法規(guī)。執(zhí)法人員先向經(jīng)營戶念，念出規(guī)范意識，再向市場主體念，念出責(zé)任意識，后向消費(fèi)者念，念出維權(quán)意識。該局提煉出《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《南充市農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》等豬肉經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)的核心知識點(diǎn)，執(zhí)法人員在強(qiáng)化自身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，通過日常工作檢查以及食品經(jīng)營單位工作群、微信朋友圈等，推廣至豬肉經(jīng)營戶、市場主體、消費(fèi)者。
“念”規(guī)范經(jīng)營。產(chǎn)品從哪兒購進(jìn)的,經(jīng)營母豬肉有沒有進(jìn)行公示？請出示豬肉檢驗(yàn)檢疫票據(jù)……三聲念出了公平誠信，念出規(guī)范經(jīng)營。該行動結(jié)合非洲豬瘟專項整治工作，每日對二市場豬肉攤位及肉制品經(jīng)營戶進(jìn)行排查，以查驗(yàn)“兩證兩章”“日報告”為重點(diǎn)，重點(diǎn)整治生產(chǎn)經(jīng)營來源不明、票證不符、票證不全、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求、未按要求出具非洲豬瘟檢測票證(信息)的生豬產(chǎn)品及豬肉制品，以及“白板肉”、變質(zhì)豬肉、注水豬肉、病死豬肉等違法違規(guī)行為。
“念”案例警示。用案例的警鐘提醒經(jīng)營者止步于違法萌芽。該局組織了60多戶豬肉經(jīng)營戶及市場主體召開了行政約談會，將一系列行政處罰案例乃至刑事事件，特別是案情復(fù)雜、涉案金額較高、社會影響惡劣的情況，有針對性的對約談對象進(jìn)行敲打，嚴(yán)控違法行為發(fā)生。
“念”市民訴求。市場監(jiān)管的初心在于服務(wù)群眾，回應(yīng)市民訴求。經(jīng)悉心聽取群眾聲音，該局發(fā)現(xiàn)在對豬肉的日常監(jiān)管、咨詢、舉報投訴中，出現(xiàn)頻率最高的詞匯一定是“母豬肉”。雖然經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格的母豬肉可以上市銷售，但為消除消費(fèi)者的擔(dān)憂，該局以二市場為試點(diǎn)，采取了“兩個責(zé)令”措施：一是責(zé)令公開明示母豬肉。要求母豬肉經(jīng)營戶必須在醒目位置進(jìn)行公示，明確表示其產(chǎn)品為母豬肉以及檢驗(yàn)檢疫章、檢驗(yàn)檢疫合格票據(jù)。同時，要求市場主體通過LED顯示屏向消費(fèi)者公示每日經(jīng)營母豬肉的攤位，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)；二是責(zé)令建立保證金制度。督促二市場業(yè)主對母豬肉經(jīng)營戶建立保證金制度，保證不欺詐消費(fèi)者。如遇欺詐消費(fèi)者行為，立即向市場監(jiān)管部門報告查處。
據(jù)悉，接下來，該局將繼續(xù)按照習(xí)總書記對食品安全“四個最嚴(yán)”的要求，對違法經(jīng)營行為實(shí)施嚴(yán)厲打擊，切實(shí)維護(hù)廣大市民合法消費(fèi)權(quán)益，努力營造春節(jié)良好市場環(huán)境。
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