德陽市羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展鄉(xiāng)廚培訓(xùn) 確保群眾吃上放心宴

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(劉顯福 陳迪 記者程伯全) 1月9日，德陽市羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在調(diào)元鎮(zhèn)開展了農(nóng)村壩壩宴廚師培訓(xùn)。該鎮(zhèn)食品協(xié)管員、信息員、廚師共計(jì)50余人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)會(huì)主要從食品安全有關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村壩壩宴食品制作的要求，從業(yè)人員的衛(wèi)生健康管理，購進(jìn)食物原材料以及食物留樣等方面進(jìn)行了講解。同時(shí)，會(huì)議還具體、深入地講解了食品安全委員會(huì)辦公室監(jiān)管員和協(xié)管員的具體職責(zé)以及如何查看食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和索證索票等。

此次培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全相關(guān)宣傳資料100余份。據(jù)了解，臨近春節(jié)，隨著壩壩宴席的增加，該局還將陸續(xù)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展壩壩宴食品安全培訓(xùn)，促使鄉(xiāng)村廚師隊(duì)伍更加專業(yè)化、規(guī)范化、合法化。