成都市龍泉驛區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)助力社會餐飲疫情防控

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 程伯全） 隨著春節(jié)后各行業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)業(yè)，存在人員就餐流動性大、堂食缺少防護(hù)、大中型餐飲極易形成人員聚集等情況。為避免新型冠狀病毒感染的肺炎疫情輸入、傳播，成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)社會餐飲在復(fù)業(yè)前的防疫指導(dǎo)和營業(yè)中的登記巡查，應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)手段在社會餐飲復(fù)業(yè)進(jìn)程中合理管控督導(dǎo)、構(gòu)建可溯平臺，推動“有序復(fù)業(yè)”與“有力防控”結(jié)合。

監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)

上線“一碼申報” 有序穩(wěn)控市場供需

春節(jié)復(fù)工后社會活動日益活躍，餐飲市場需求量逐漸增大，業(yè)主復(fù)業(yè)意愿強(qiáng)烈。在當(dāng)前疫情形勢及法規(guī)政策背景下，社會餐飲開業(yè)既不能生硬防控一禁了之，也不能防控缺失任由發(fā)展，必須發(fā)揮行業(yè)主管職能職責(zé)，督促有意愿開業(yè)的餐飲業(yè)主做好防控準(zhǔn)備、完善防控措施后方可對外營業(yè)，切實(shí)降低疫情風(fēng)險。根據(jù)這一情況，龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局推出“不見面”網(wǎng)上申報指導(dǎo)系統(tǒng)，引導(dǎo)各餐飲業(yè)主通過“掃一掃”在網(wǎng)上提出營業(yè)申請，根據(jù)系統(tǒng)指引自查自糾防控物資準(zhǔn)備及防控要求落實(shí)情況，有序釋放“有準(zhǔn)備、抓落實(shí)”的社會餐飲主體到市場，盡力降低防控風(fēng)險并穩(wěn)定餐飲市場供需秩序。

現(xiàn)場巡查指導(dǎo)?督促防控責(zé)任落實(shí)

餐飲業(yè)主“掃一掃”，監(jiān)管人員“跑一跑”。根據(jù)餐飲單位復(fù)業(yè)申報，工作人員逐一赴現(xiàn)場查看指導(dǎo)疫情防控情況，做到“五項檢查”，督導(dǎo)“五個必須”。檢查含氯消毒試劑、口罩及體溫監(jiān)測等防疫物資準(zhǔn)備情況，上崗從業(yè)人員來蓉、晨檢、疫情癥狀排查管控情況，餐飲具高溫消毒、是否采購經(jīng)營野生動物等食品安全相關(guān)情況，餐飲單位防止人員聚集限制措施預(yù)案情況，以及從業(yè)人員關(guān)于防疫基本政策、基本規(guī)范掌握的情況，要求并指導(dǎo)餐飲單位做到食材質(zhì)量“必須查”、清潔消毒“必須做”、職工健康“必須檢”、人員聚集“必須控”、個人防護(hù)“必須有”。另外，采取延時錯時上班舉措，在重點(diǎn)時段重點(diǎn)督查疫情防控特別是防止人員聚集情況，全面深入落實(shí)疫情防控現(xiàn)場監(jiān)管職責(zé)。

登記系統(tǒng)

構(gòu)建“一碼報備” 實(shí)時掌控就餐流向

當(dāng)前階段，輸入性疫情感染者隔離診療，工作家庭密切接觸者隔離觀察。但在社會活動中的密切接觸者搜尋難度極大，特別是在社會餐飲環(huán)節(jié)，缺乏如航班車次號的統(tǒng)一標(biāo)識、以及口罩的防護(hù)，極易成為感染傳播的盲點(diǎn)難點(diǎn)。社會餐飲環(huán)節(jié)利用數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行就餐報備，勢在必行。對現(xiàn)場審核通過的申報單位，監(jiān)管人員將為其制作“藍(lán)卡”張貼于門店入口顯要位置，確需就餐的顧客，見“藍(lán)卡”選擇就餐單位，只需“掃一掃”進(jìn)入報備系統(tǒng)填報門店編號及手機(jī)號，即可完成在該店鋪該時段的就餐報備，從而完成餐飲店、顧客之間的數(shù)據(jù)搭建鏈接，實(shí)現(xiàn)就餐流向的實(shí)時監(jiān)控與可追溯，完善全社會整體防控體系。