樂山市沙灣區(qū)餐飲戰(zhàn)“疫”迎險向前

中國食品安全網(wǎng)訊（洪康煜 鄧夢 記者程伯全） 庚子鼠年伊始，一聲令下“停止一切公共聚餐活動，取消農(nóng)村壩壩宴、廟會……立即執(zhí)行！”“新冠肺炎君”來勢洶洶，形勢嚴峻。疫情就是命令，防控就是責任。樂山市沙灣區(qū)市場監(jiān)管局以快、強、狠、準，阻擊疫情在餐飲業(yè)興風作浪。

防控疫情 必須快速

1月21日，接到疫情防控命令，該局立即進行防控部署，傳達疫情防控工作會議精神，向各鎮(zhèn)黨委、人民政府，街道黨工委、辦事處、區(qū)食安委成員單位印發(fā)《樂山市沙灣區(qū)全力管控群體性聚餐工作的通知》。該局黨組連夜決策部署《樂山市沙灣區(qū)疫情防控期間強化餐飲行業(yè)管控工作的方案》，向全區(qū)印發(fā)了《關(guān)于疫情防控期間群體性聚餐監(jiān)管的緊急通知》、《疫情防控期間食品安全告知書》、《關(guān)于加強疫情防控期間全區(qū)餐飲單位食品安全工作的通知》，要求非常時期履行非常之舉，以“戰(zhàn)時狀態(tài)”落實疫情防控工作。全體市場監(jiān)管人果斷行動，走進農(nóng)貿(mào)市場、藥店、超市商場、餐飲酒店市場主體，宣傳做好自我防護,勤洗手、多通風、戴口罩，不得組織、承辦群體性聚餐，不得參與任何形式聚會、聚餐活動。截止1月24日除夕，該局已出動人員656人次，暫停茶樓88家，勸退酒店、餐飲門店預定宴會酒席910桌?！罢埮宕骺谡诌M出餐飲店”、“打包后即離開，禁止在店內(nèi)就餐”、“取消廟會人員聚集聚餐”的公告出現(xiàn)在了全區(qū)景點、酒店、超市、農(nóng)家樂等人潮涌動的地方。農(nóng)村壩壩宴全部停止、酒店、廟會聚餐全面取消……

新年的鐘聲敲響時，市場監(jiān)管人已疲憊不堪。但面對這場硬仗卻已眾志成城，準備充分。

齊心戮力 共克時艱

鄉(xiāng)廚蘇中衛(wèi)對前來開展疫情防控工作的食安辦工作人員講：“國家有難,我們不能只想著掙錢，一直到2月8日我有9場農(nóng)村壩壩宴要辦，今天一早我就全部退了?！币咔槊媲埃嗣袢罕姽部藭r艱的精神讓人動容，黨員的使命感和責任感也為人民群眾打贏鄉(xiāng)村聚餐“疫”戰(zhàn)提供了底氣支撐。福祿鎮(zhèn)園壩村的舉辦者想逃過沙灣區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村宴村系統(tǒng)”的監(jiān)控，偷偷舉辦農(nóng)村壩壩宴。他剛提出這一想法，周圍的黨員立即進行了舉報。市場監(jiān)管局和鎮(zhèn)政府的食安人員第一時間趕赴現(xiàn)場，與周圍的村民一道阻止了一場后果難以想象的群體性聚餐。

沙灣區(qū)黨員干部和群眾在區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導部署下，上下聯(lián)動、相互協(xié)作，把嚴禁農(nóng)村壩壩宴的“觸角”深入到每一個角落，形成了嚴查、嚴管、嚴治、嚴防、嚴控的格局，鑄就了一道農(nóng)村壩壩宴無法逾越的銅墻鐵壁。

逆風而行 嚴防死守

“‘疫’戰(zhàn)，我們牢記著初心與使命，守土有責，守土擔責，守土盡責。”這支新成立的樂山市沙灣區(qū)市場監(jiān)管局黨員突擊隊，在疫情面前不計得失，一直堅持“夜巡”。夜幕降臨時，他們迎著寒風穿梭在大街小巷、村組社區(qū)，嚴防死守，做到空間上不留死角，時間上不留空當。偷偷制售了27只野生動物斑鳩的燒烤店老板沒有想到，夜幕下，他們的行為是如此隱蔽，還是沒能逃脫黨員突擊隊犀利的眼睛，制售野生動物的違法行為受到了從重從快處理。

黨員突擊隊每查處一起案件，都做到違法人員沒有受到處理不放過、群眾沒有受到教育不放過、疫情防控措施未落實不放過。他們面對疫情逆風而行，嚴防死守，全力維護著疫情防控期間市場秩序。

靶向施策 齊心戰(zhàn)疫

樂山市沙灣區(qū)在疫情防控期間，冷靜應(yīng)對，果斷關(guān)停了茶樓、酒店、農(nóng)家樂等人群聚集場所，對為居民提供生活方便的餐飲店，嚴格管控。該局要求，餐飲店嚴格進行每天3次消毒，從業(yè)人員持有效健康證上崗，早、中、晚都按晨檢標準進行一次健康檢查，符合疫情防控標準的從業(yè)人員著工作衣帽、佩戴口罩從事餐飲服務(wù)，所有進出店的人員均要佩戴口罩。全區(qū)取消了店內(nèi)就餐，消費者取餐后即離開，避免聚集。

此外，該局聯(lián)合區(qū)總工會，將“外賣小哥”組織起來，在外賣配送中推行約定位置的無接觸送餐，推行送餐加貼“食安封簽”，提升疫情防控和食品安全水平。全區(qū)網(wǎng)約送餐人也積極響應(yīng)、配合疫情防控工作，紛紛在“眾志成城，齊心抗疫”互動承諾書上簽名，利用送餐發(fā)放防疫宣傳資料，把疫情防控知識傳送到每家每戶，全力打通疫情防控宣傳“最后一公里”。