南充市“周三查餐廳”走進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）11月3日，南充市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食品藥品檢驗(yàn)所、南充市交通音樂(lè)廣播欄目組來(lái)到南充市嘉陵區(qū)五福堂頤養(yǎng)院舉辦了“我為群眾辦實(shí)事 守護(hù)夕陽(yáng)紅—周三查餐廳”直播活動(dòng)，對(duì)該養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了食品安全檢查和食材的快速檢測(cè)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)中，市局執(zhí)法人員、藥檢所工作人員、主持人一起到食堂后廚，對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣、食品加工制作過(guò)程以及臺(tái)賬記錄等方面對(duì)其進(jìn)行了檢查，現(xiàn)場(chǎng)檢查總體情況良好，執(zhí)法人員對(duì)食堂存在的不規(guī)范和需要加強(qiáng)的地方，進(jìn)行了指導(dǎo)，要求食堂要履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、完善進(jìn)貨臺(tái)賬，散裝食品貼標(biāo)簽標(biāo)明品名、購(gòu)進(jìn)日期、有效期限等信息，做好從業(yè)人員晨檢記錄，定期對(duì)冷凍冷藏柜檢驗(yàn)維修、保證食物存放溫度達(dá)標(biāo)，食品留樣柜要上鎖、留樣品保存時(shí)間不低于48小時(shí)等。市食品藥品檢驗(yàn)所工作人員對(duì)該食堂提供的蔬菜、肉、蛋類等食材進(jìn)行了食品安全快速檢測(cè)，快檢結(jié)果均為合格。

本次直播活動(dòng)在線觀看人數(shù)高達(dá)10萬(wàn)余人，廣大市民紛紛為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)點(diǎn)贊，表示“老人吃得放心，家人也更安心”，通過(guò)本次網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)進(jìn)一步提高了群眾的食品安全意識(shí)，增加了群眾的食品安全消費(fèi)信心。