中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜）為進(jìn)一步落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管職責(zé)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全黨政同責(zé)規(guī)定，保障疫情防控常態(tài)化之下的農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道聯(lián)合開(kāi)展了農(nóng)村地區(qū)壩壩宴食品安全培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

本次培訓(xùn)主要以《四川省集體聚餐管理辦法》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》等內(nèi)容為主，向農(nóng)村集體聚餐承辦者、村委會(huì)及社區(qū)工作人員重點(diǎn)培訓(xùn)了農(nóng)村壩壩宴報(bào)告管理、壩壩宴廚師管理、舉辦要求、應(yīng)急處置等方面的規(guī)定及要求。

會(huì)上強(qiáng)調(diào)農(nóng)村集體聚餐承辦者要落實(shí)自身主體責(zé)任，配合主辦者做好餐前食品報(bào)告登記，做好食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)，規(guī)范餐飲烹飪加工過(guò)程，做好食品留樣，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案；各村委會(huì)及社區(qū)工作人員要根據(jù)主辦者報(bào)告的聚餐情況及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)。同時(shí)結(jié)合目前的疫情防控形式，倡導(dǎo)非必要不舉辦，舉辦要嚴(yán)格控制人數(shù)等要求。

會(huì)議還以3月23日瀘州市納溪區(qū)通報(bào)的一起農(nóng)村壩壩宴食物中毒事件為例對(duì)農(nóng)村集體聚餐承辦者，村委會(huì)及社區(qū)工作人員進(jìn)行了警示培訓(xùn)，要求農(nóng)村集體聚餐承辦者要嚴(yán)格將醇基類燃料妥善保管，不得與食品混放。

截至目前，順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)4次，培訓(xùn)農(nóng)村集體聚餐承辦者32人次，培訓(xùn)村委會(huì)及社區(qū)工作人員82人次，發(fā)放培訓(xùn)資料300余份。下一步順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)，確保全覆蓋。