中國食品安全網(wǎng)訊（王靜）“五一”小長假即將來臨，為保障人民群眾“舌尖上的安全“，德陽市市場監(jiān)管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”“鐵拳”等專項行動，全力開展“五一”節(jié)前大檢查，切實保障節(jié)日期間餐飲食品安全。
執(zhí)法檢查現(xiàn)場?圖片來源：德陽市市場監(jiān)管局
高度重視，及早安排部署。“五一”節(jié)假日期間是食品安全事故易發(fā)的敏感時段，提前發(fā)布警示教育宣傳資料，要求各地認真落實食品安全監(jiān)管責任，及早安排部署，對本轄區(qū)相關單位進行認真檢查，著力消除食品安全隱患，防止發(fā)生重大食品安全事故。
突出重點，認真開展專項整治。針對節(jié)假日餐飲消費特點，加大旅游景區(qū)、高速路服務區(qū)、農(nóng)家樂等餐飲服務提供者的風險排查力度，排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，堅決依法責令限期整改，并及時對整改結果進行復查；存在食品安全違法違規(guī)行為的，堅決依法進行查處。
執(zhí)法檢查現(xiàn)場?圖片來源：德陽市市場監(jiān)管局
加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。重點檢查餐飲服務提供者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材索證索票和進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工操作規(guī)范等情況，同時兼顧疫情防控措施嚴格落實到位，要求餐飲單位嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和防疫要求，筑牢餐飲安全防線。此外，檢查人員向餐飲經(jīng)營單位宣貫“醇基燃料使用”“野生菌食用”等相關食品安全法律、法規(guī)，并要求經(jīng)營者明碼標價、誠信經(jīng)營，合理處理消費糾紛。
加強信息溝通，認真落實值班值守。節(jié)日期間，各區(qū)（市、縣）市場監(jiān)管部門充分利用12315、12345投訴舉報熱線、微信公眾平臺等渠道，認真落實值班制度，安排專人值班，及時處理節(jié)日期間發(fā)生的食品安全事故。
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