為進(jìn)一步加強(qiáng)獲證醬腌菜食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障公眾身體健康，5月6日，綿陽(yáng)市三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)食品安全暨警示約談會(huì)，全縣5家獲證醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量受權(quán)人及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議組織醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全和安全生產(chǎn)主體責(zé)任。一是切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，及時(shí)索證索票并做好進(jìn)貨臺(tái)賬，嚴(yán)禁醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)收購(gòu)“土坑咸坯”作為產(chǎn)品原料；二是嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制，嚴(yán)禁醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)使用不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的“土坑”腌制蔬菜，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑；三是做好產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)并建立、保存原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的醬腌菜流入市場(chǎng)；四是督促醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《工貿(mào)企業(yè)有限空間作業(yè)安全管理與監(jiān)督暫行規(guī)定》的有關(guān)要求，落實(shí)有限空間作業(yè)條件確認(rèn)、員工教育培訓(xùn)、安全警示標(biāo)志設(shè)置、作業(yè)審批和監(jiān)護(hù)等基礎(chǔ)工作。會(huì)上，5家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》。

下一步，三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將采取服務(wù)指導(dǎo)、聯(lián)合檢查、專項(xiàng)執(zhí)法等方式進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，保持高度警醒，積極落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，落實(shí)違法行為“處罰到人”。