記者回頭看：邛崍餐飲亂象已得到整改

本網(wǎng)訊 記者程伯全 2018年12月，本報(bào)記者曾報(bào)道了邛崍市的部分餐飲店無照經(jīng)營、未備案登記、沒有履行從業(yè)人員健康管理等亂象。時(shí)隔4個(gè)月，這些問題究竟有沒有及時(shí)整改？4月23日，記者再次到邛崍市，對(duì)以上問題點(diǎn)進(jìn)行了回訪。

記者走訪了一圈發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲單位的監(jiān)督信息公示牌規(guī)范地掛在店內(nèi)顯眼位置，存在問題的餐飲單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（備案證）、健康證、等相關(guān)公示信息基本完善，問題點(diǎn)位的整改工作已經(jīng)取得了明顯成效。但仍然存在一些問題，部分店鋪廚房工作境仍有待改善，員工未取得健康證上崗的現(xiàn)象尤為突出。記者了解到，食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位從業(yè)人員工作流動(dòng)性大，許多短期工為了避免麻煩選擇不去辦理健康證，某些店家也并未強(qiáng)烈要求員工取得健康證后才能入職，此外，部分店家還因生意繁忙，偶爾會(huì)邀請(qǐng)身邊的親戚朋友到店臨時(shí)幫忙，種種原因致使了部分從業(yè)人員無健康證上崗。

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食品安全“掛在墻上”不如“放在心上”，餐飲從業(yè)人員的大量流動(dòng)為監(jiān)管工作帶來了極大的難度，店家應(yīng)提高食品安全意識(shí)，加強(qiáng)餐飲服務(wù)員工隊(duì)伍管理，排除食品安全隱患，監(jiān)管部門應(yīng)在確保整改落實(shí)到位的同時(shí)，健全完善從業(yè)人員健康管理長效機(jī)制，營造更加安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

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