中國食品安全網(wǎng)訊（陳迪 記者程伯全） 為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，提高食品經(jīng)營者主體責(zé)任意識，眉山市丹棱縣市場監(jiān)督管理局分別于06月24日和27日在丹棱縣第二中學(xué)召開了食品安全培訓(xùn)會，對餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

培訓(xùn)中，執(zhí)法人員以餐飲環(huán)節(jié)和餐飲小經(jīng)營店日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要問題為切入點(diǎn)，圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《四川省小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)開展了培訓(xùn)，主要講述了餐飲環(huán)節(jié)的索證索票、從業(yè)人員健康證明，食品添加劑的使用、餐飲具的消毒，食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全監(jiān)管要點(diǎn)以及違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、使用食品應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任等內(nèi)容。

此次共培訓(xùn)從業(yè)人員460余人次，并組織參加培訓(xùn)的餐飲經(jīng)營者進(jìn)行食品安全知識考試，提高了餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員的素質(zhì)和服務(wù)水平，為營造良好的食品安全環(huán)境奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。