達(dá)州市達(dá)川區(qū)拉開校園及周邊食安整治序幕

中國食品安全網(wǎng)訊（胡庭權(quán) 桂科 記者程伯全） 隨著新學(xué)期的到來，為切實(shí)做好學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，達(dá)州市達(dá)川區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教科局從8月26日開始，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全開展了專項(xiàng)整治工作。

據(jù)悉，達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局和教科局聯(lián)合下發(fā)了開展2019年秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作的實(shí)施方案，確定了工作重點(diǎn)，采用聯(lián)合檢查的方式，分階段進(jìn)行工作推進(jìn)。方案下發(fā)后，兩局共同組織的聯(lián)合檢查組，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂提供餐飲服務(wù)者的資質(zhì)證明，查看了量化分級(jí)管理、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專(兼)職管理員配備情況，以及食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。

檢查現(xiàn)場

據(jù)了解，兩局把校食堂及校園周邊食品安全的整治工作與創(chuàng)建“全國文明城市”“國家衛(wèi)生城市”“國家森林城市”“國家園林城市”和“四川省食品安全示范區(qū)”的工作結(jié)合起來，督促學(xué)校食堂認(rèn)真開展“光盤”行動(dòng)，并在顯著位置設(shè)置“節(jié)儉養(yǎng)德”、“文明餐桌”、“光盤行動(dòng)”等提示牌。與此同時(shí)，還深入開展了學(xué)校食堂消除“C級(jí)”行動(dòng)（食品安全量化分級(jí)均達(dá)到B級(jí)以上），切實(shí)強(qiáng)化了學(xué)校食堂的食品安全。

達(dá)川區(qū)市場監(jiān)管局明確要求，在9月25日前，要對(duì)全區(qū)各大中專及職業(yè)技術(shù)學(xué)校、中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，要求各學(xué)校嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類，不得把外購散裝的冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用。