四川省高縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱偉 劉玉林 記者程伯全） 為切實(shí)消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，近日，四川省高縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

該局召開專題會(huì)議部署安排2019年秋季學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)整治工作，要求各片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化措施，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位開展規(guī)范化、痕跡化的全面檢查。同時(shí)督促各類學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開展食品安全自查，排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查食堂

同時(shí)，該局結(jié)合“食品安全進(jìn)校園”，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育，普及相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，積極倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式，提高廣大師生及員工的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

此外，該局在開學(xué)第一時(shí)間對(duì)全縣中小學(xué)校和托幼、托育機(jī)構(gòu)食堂，學(xué)校食堂配送中心開展了食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品許可資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)地設(shè)施和布局流程、采購(gòu)貯存和場(chǎng)所環(huán)節(jié)、加工制作操作規(guī)范、專間衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒、食品留樣和食品索證索票溯源制度情況等。并將對(duì)各食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作情況進(jìn)行督查，確保工作取得實(shí)效。

截至目前，該局共檢查學(xué)校38所（含幼托機(jī)構(gòu)），提出監(jiān)督意見12條，下達(dá)責(zé)令整改通知書10份。